莲子合适跟什么一起煲汤？
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热心网友
莲子味甘、性平，含有大量淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、莲碱、钾等营养成分，质地干脆，煮后口感软粉，非常好吃，适宜搭配银耳、桂圆、百合、红豆、绿豆、薏米、鸡肉、猪肉、淮山、红枣等食材炖汤，可有滋补安神、清热降火等功效。
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莲子红枣乌鸡汤：补血安神
材料：乌鸡一只、红枣5个、莲子15个、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克。
做法
1、先把乌鸡洗干净，剁成小块。
2、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
3、捞出乌鸡，用水洗净。
4、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、莲子一起洗净。
5、把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、莲子、桂圆。
6、放入葱、姜、料酒，添加足量水。
7、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
8、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
9、盛入碗中即可享用。
功效：乌鸡和红枣都富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，因此食用莲子红枣乌鸡汤有很好的补血补虚作用；同时乌鸡含有的DHA、EPA，能补益大脑，而莲子和红枣中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子红枣乌鸡汤能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。
热心网友
莲子加白木耳，再加几粒枸杞比较经典，当然看你要什么功效和喜欢什么口味。
