烧烤会存在致癌物质，如果用电烤，还有吗？
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热心网友
烧烤是会存在致癌物，小伙伴们都想知道如果用电烤还会有吗？答案会有，但会比炭烤减轻很多!下面我们来具体看一下。
很多小伙伴都爱吃着烧烤唱着歌，似乎长时间不烧烤生活就缺少了很多乐趣！同时很多专家也指出，烧烤会存在致癌物制，这是肯定的，但不是说吃烧烤就会致癌，那么我们来看一下为什么说烧烤存在致癌物制。
食物在烤制过程中，尤其用炭火去烤。温度一般在200多以上，其中氨基酸和碳水化合物等经过一系列复杂的化学反应，产生杂环胺类致癌物。尤其是300°以上的高温，可以短时间产生大量的苯并花，苯并花有致癌和致畸的作用。通俗的讲就是我们烧烤食物冒烟或者食物烧焦的部分。都是致癌物质的体现。再者烧烤腌料当中的一些物质，有的经过高温或者环境等因素也会产生致癌物质，以及肉质的新鲜程度等等。
那是不是我们选择用电烤就不会产生致癌物质呢？用电烤不是绝对不会产生致癌物质，只是会降低致癌物质的产生，会是碳烤的十分之一甚至几十分之一。我们可以把电烤的温度控制在两百度以，这样可以有效地减少致癌物质的产生。
既然碳烤和电烤都会产生致癌物质，那我们以后还能吃烧烤吗？现在我们来说一下吃烧烤的注意事项：1、我们尽量少吃，要间隔一段时间再去吃。2、吃的时候尽量选择环境干净卫生，尽量不要在环境差的室外用餐。3、吃的时候可以尽量选择电烤，因为电烤可以减少致癌物质的产生。4、同时在烤烧的时候可以在食物外面包裹一层锡纸，这样也可以降低致癌物质的产生。5、要注意荤素搭配，同时注意我们烧烤食物的质量。肉制品蔬菜一定要新鲜。6、烧烤前要控制好温度及烧烤时间，不要把食物烤糊。烤糊的食物我们也尽量不要去吃。7、如果是自助烧烤，一定要注意用火用电安全。综上所述电烤较炭烤相比，电烤相对好一些。
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我认为致癌物质会少一些，但是用电烤出来的，没有烧烤那样的有味道。
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用电来烧烤也是有致癌物质的，因为烧烤以后是会让外表的肉产生一些物质。吃下去是会让自己的器官受到影响，这样就得癌症了。
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电烧烤也存在致癌物质的，因为在烤的过程中脂肪和蛋白质会产一种叫苯并芘的高度致癌物。这种致癌物质在人体中容易造成肠胃道癌变。
热心网友
还是有可能会有的，因为烧烤需要比较高的温度，电烤的时候达到了一定的温度还是可能会产生致癌物质的。
