北方腌咸菜的洋山药是什么
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:39
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-07 10:52
北方腌咸菜的洋山药是菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年生宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。
头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片*，开展，长椭圆形，管状花花冠*，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下淀粉块可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
