清洗咸菜可以去除多少盐

发布网友发布时间：2022-04-22 20:40

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热心网友时间：2023-11-03 10:54

清洗咸菜可以去除大约1/2的盐。咸菜是高盐的食物，泡一泡之能减少其中的盐，对健康也是有利的。

相关信息

1、咸菜中的危险物质是亚*盐。亚*盐是在制作过程中产生的，进入人体后，会转变成致癌物质亚硝胺。正规厂家生产的咸菜或腌菜，会对其中的亚*盐含量进行严格控制，保障消费者健康。腌制蔬菜的头一两周，亚*盐含量最高，20~30天后含量很低。

2、吃之前把咸菜泡一泡，危害就能减轻不少。亚*盐易溶于水，吃前泡一泡，能减少咸菜中亚*盐的含量,一般泡2~4小时效果最好。

3、去除咸味的方法，用盐水用500毫升的水，加2平勺盐，搅拌均匀，然后来漂洗腌制食品。按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。用白酒白酒泡腌制食品1-2小时，泡后用水冲洗一下可以去除咸味，而且吃起来有点酒香。

4、腌制咸菜要选好材料。腌制咸菜要买新鲜的食材进行腌制，很多食材都能用来腌制咸菜，但是含有水分比较多的食材并不适合腌制咸菜，例如西红柿、韭菜等等。想要腌制咸菜，选择比较坚实的食材来腌制、如白菜、甘蓝、萝卜等。腌制咸菜不宜放入过多的食用盐，会影响身体健康。