臊子凉粉怎么做
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2023-10-27 16:44
食材明细
猪肉馅50g
凉粉300g
料酒一勺
豆豉酱一勺
生抽一勺
盐少许
蒜蓉10g
熟花生碎末少许
白糖一勺
香醋2勺
酸辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
臊子凉粉的做法步骤
1
凉粉切条。
2
码在盘上。
3
葱切葱花，熟花生碾碎。
4
蒜蓉碗里加少许凉开水、2勺香醋，一勺糖，滴几滴芝麻油搅拌均匀。
5
热锅炒香豆豉酱。
6
放入猪肉馅翻炒均匀，加料油、生抽、盐煸炒。
7
再倒入一碗清水熬煮。
8
煮至汤汁浓稠。
9
倒在凉粉上。浇入调好的蒜蓉汁，喜辣的加2勺辣椒油，洒葱花、花生碎即可。
