湖南木耳肉丝哨子做法
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2023-10-27 16:44
所需食材：木耳、黄花菜，豆干，胡萝卜，猪肉，青椒，香菇，
调料：料酒，生抽，食盐，鸡精，葱，姜
第一步，将木耳、黄花菜干放水里泡发
第二步，豆干切成小丁
第三步，胡萝卜切丝
第四步，猪肉切丝
第五步，香菇、木耳、黄花菜都切成丁，青椒切丝
第六步，锅开火，放油，葱姜放入油锅炒出香味
第七步，放入肉丝，肉丝炒变色后加入料酒和生抽适量，
第八步，再加入其余的菜一周放入锅中翻炒，最后加入适量的盐和鸡精，就可以出锅了。
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时间：2023-10-27 16:44
材料
干木耳1小把，仔姜适量，瘦肉，豆豉，食盐，料酒，花椒粉，淀粉，油
做法
1、干木耳用冷水提前半天泡上，待用。
2、瘦肉切丝，加适量盐、花椒粉、淀粉和料酒，和匀，冰箱放置15分钟左右。
3、把仔姜和发好的木耳切丝。
4、油烧热，下腌好的肉丝，用铲子打散，翻炒至肉丝变色，放入适量豆豉，翻炒至肉丝被豆豉上色。
5、下仔姜丝，翻炒至姜丝变软。
6、下木耳再翻炒三四分钟，尝尝味道，加适量的食盐调味。
7、起锅装盘。
菜谱做法：
1.干木耳用凉水泡开
2.葱姜蒜切小粒，青椒切丝
3.肉丝洗净之后加入十三香，老抽，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
4.锅中加水，水开后放入木耳煮三分钟，捞出放凉切小块
5.炒锅放油，油温热时，用锅铲盛些油倒在肉丝上，搅拌之后倒入炒锅快速翻炒
6.全部肉丝炒至变色时，推到一边，放入葱姜蒜炒香
7.放入木耳，加入生抽，翻炒一分钟
8.放入青椒，翻炒一分钟即可
9.出锅前放入味精调味
热心网友
时间：2023-10-27 16:45
材料
干木耳1小把，仔姜适量，瘦肉，豆豉，食盐，料酒，花椒粉，淀粉，油
做法
1、干木耳用冷水提前半天泡上，待用。
2、瘦肉切丝，加适量盐、花椒粉、淀粉和料酒，和匀，冰箱放置15分钟左右。
3、把仔姜和发好的木耳切丝。
4、油烧热，下腌好的肉丝，用铲子打散，翻炒至肉丝变色，放入适量豆豉，翻炒至肉丝被豆豉上色。
5、下仔姜丝，翻炒至姜丝变软。
6、下木耳再翻炒三四分钟，尝尝味道，加适量的食盐调味。
7、起锅装盘。
