香菇肉末臊子怎么炒?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:24

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懂视网时间：2022-09-28 15:15

1、食材：酱油少量、豆粉5g、葱白10g、蒜末10g、姜末5g、植物油适量、豆瓣酱适量。

2、将葱姜蒜切细，香菇切粒；猪肉部分肥肉分出来切成小块，其余斩成末并加一小勺酱油和豆粉拌匀腌制，加入豆粉使炒出来的臊子口感滑嫩。

3、热油小火下入肥肉块，将猪油熬出，加入葱姜蒜爆香。

4、肉沫香菇粒下锅，待肉沫变色后加入一大勺豆瓣酱和少量酱油。

5、中火翻炒熟后起锅，浓郁的香味就如扑鼻而来啦~别急，这时候再加入花椒粉拌匀，更能增加麻香味。

热心网友时间：2023-05-24 09:44

主料：猪肉100克、香菇几颗。

辅料：油适量、盐适量、葱花适量、黑豆豉一勺。

香菇肉末酱的做法

1、香菇泡发半个小时。洗干净。

2、肉和香菇分别剁碎。

3、加上葱花，拌匀。

4、油锅烧热，把肉末炒至变色。

5、加入黑豆豉和适量盐。

6、翻炒均匀。

7、出锅。