柚子保存6个月的方法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:34

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热心网友时间：2022-05-25 05:30

1、冷库保存

柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3°C-5°C之间，将其放入可设定恒温的冷库环境中，保持相对湿度在80%-90%左石，在这样的条件下，柚子的保鲜期可长达6-8个月左右，同时柚子品质和营养还能保持和入库时一样。

2、加工成柚子酱

柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，其中放入了糖和蜂蜜，可以提高渗透压，降低水分活度，从而起到防腐作用。

而经过高温煮制，让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌，之后依靠瓶子的密封作用，便可长期保存不变质，通常保存时间为6个月左右，不过处理步骤相对来说较为麻烦，但风味非常好吃。

柚子保存的注意事项

1、柚子怕光，怕水，怕酒，怕低温，所以要尽量将柚子放置在阴暗的通风处，并且保存温度不宜过低，最好保持在10摄氏度左右，在这种环境之下，一般能将柚子放置较长的时间。

2、可以放进菜窖储存。柚子采摘后，可以放进通风透气的筐里面，把筐直接放进菜窖里面，菜窖如果温度太低，可以敞开菜窖口。

3、每个柚子包上保鲜膜。柚子个头比较大，为了让柚子更加新鲜，可以给每个柚子包上一层保鲜膜，这样柚子水分不容易散失。

热心网友时间：2022-05-25 06:48

贮藏方法有以下几种：

1、沙藏法，用微湿的清洁河沙埋藏。

2、薄膜覆盖贮藏，即沙藏后再盖薄膜保湿。

3、用薄膜大袋装果，每袋10-15只，封口或不封口均可。

4、薄膜单果贮藏，袋口不宜太闭气。

上述各种方法以开口式大袋装果为最好，各种贮藏法的总损耗率均不超过10%，可贮藏5个月。

一般情况下，水果的日常保存可分为以下四类

1、不能放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、释迦、百香果、柿子等。

3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

以上内容参考人民网-水果如何保存；百度百科-柚子