苋菜馅水饺怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 20:32
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热心网友
时间：2023-09-18 00:37
苋菜馅水饺的做法步骤
1
饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2
苋菜去根，清洗干净。
3
苋菜在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干。
4
用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃。
5
猪肉末里放葱姜末。
6
再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
7搅打均匀。
8最后放入苋菜末，搅打均匀。
9醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。
10小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁
11擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
12搅打好的馅料放在圆片中间。
13包好整齐的码在盖帘上，（我包饺子的方法就是挤饺子，边有点大，样子有点丑，呵呵）。
14锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。
15下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
16点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了
小窍门
1.饺子面一定要和的稍微硬点，和软了煮的时候饺子皮容易煮破。
2.如果没有饺子粉也可以在普通面粉中适量加点盐，增加面粉的韧劲。
