深受广东人喜爱的白切鸡,为何没有火遍全国?
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发布时间：2022-04-22 20:22
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热心网友
时间：2023-10-27 13:19
以广东白切鸡为例，白切鸡在广东省以外，尤其是重口味省份人眼中，淡而无味，他们无法体会白切鸡的鲜嫩、顺滑等等，与广东人追求品尝食材最原始的味道大相径庭。我东北的，南方的白切鸡吃得惯啊，我嘴壮，吃嘛嘛香！ 白切鸡最好骨里带血的，吃着才嫩。 各地有各地的饮食习惯，就像东北的烧鸡熏鸡你用土鸡走地鸡做不见的就好吃，最好吃萝卜白菜，各有所爱，饮食习惯与地理气候也有关系，互相尊重，无需互相攻击。我倒是怀疑你提这问题目的所在，认识许多定居广东的北方人，一般住上十年八年，他们饮食已与本地人刚接触白切鸡的时候只是觉得南方人不会做饭，把鸡用水煮熟沾点酱油就吃了，关键是也不会切弄得鸡肉里都是骨头渣子不小心就硌牙。后来看到一个视频介绍新加坡的海南白切鸡制作。
北方天气比较冷，还都有好吃咸菜的习惯，口味重，所以北方的菜夸张点说“俏黑，齁咸”酱油普遍都多放，啥菜都整一大盘子，大碗，甚至锅都端上来，菜形杂乱无章，像白斩鸡这种颜吃”只不过是人生极少的一部分，全国有五十六个民族。
每个地方、民族和宗教都有不同的习惯，我们都是中华民族儿女，都应该互相包容，取长补短，共同生活在中华人民共和国的大在南方吃了好多白切鸡了，各种各样的白切鸡，他们都有一种做法，就是白切鸡不熟，内部还有红色的物资，带一种淡淡的腥味，北方人说的腥，就是南方人说的鲜，因为在北方无论是鸡”的加工制作工艺，应该是很严谨的(因为鸡骨头里通常还带有鲜血样的东西，让人敬以远之)，因为它可能存在有，没有完全彻底杀灭细菌的嫌疑(也许是可能我们多疑了，究竟如何加。
热心网友
时间：2023-10-27 13:19
因为白切鸡的口味淡，不符合全国人的口味，所以才没有火。
热心网友
时间：2023-10-27 13:19
每个地方喜欢的口味不同，就像因为白切鸡的口味较清淡，让很多喜欢重口味的朋友接受不了，所以说这道白切鸡在南方很受喜欢，放到北方去可能不那么受欢迎了。
热心网友
时间：2023-10-27 13:20
因为广东人口味偏清淡，而最受欢迎的还是麻辣鲜味重的食物，白切鸡的味道远远不能满足于国人口味，所以只在广州一带流行，其他地方带动不起来。
热心网友
时间：2023-10-27 13:21
因为白切鸡的口味不适合全国人民，只适合广东人的口味，局限性比较小，所以就没有火遍全国。
