蒸蛋糕需要多少时间?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:43
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-07 03:49
蒸蛋糕要多长时间：
一般来讲10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。
蒸蛋糕用大火还是小火：
用料：新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清)2个、牛奶85g、色拉油15g、低筋面粉80-85g、盐1g、白砂糖45g
做法：1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉
3、加入2个蛋黄，搅拌均匀
4、这时蒸锅放水烧沸~
5、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分
6、把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀
7、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)。8、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟。
9、出炉、去掉保鲜膜开吃
好了，蒸蛋糕用小火就可以了
热心网友
时间：2022-05-07 05:07
蒸蛋糕。需要多长时间。那你得看你蒸的蛋糕是多少了假如是六个鸡蛋的话。就是十分钟。就可以。如果要是整个四个或者五个鸡蛋的话。那就是。七八分钟就可以。
热心网友
时间：2022-05-07 06:42
付费内容限时免费查看回答您好，15分钟就可以了哦。蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。
热心网友
时间：2022-05-07 08:33
你说的是鸡蛋羹吗？冷水的时候把鸡蛋羹放锅里 然后加热 开锅以后的8分钟就好 做鸡蛋羹的时候记得用温水搅拌鸡蛋
热心网友
时间：2022-05-07 10:41
四五十分钟需要的
