羊肉和醋可以一起吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-03 06:11
同是大补之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？
热心网友
时间：2023-07-03 06:11
肉和醋是不宜搭配的。因为羊肉属于热属性食物，而醋比较适合于寒性食物配合。醋中含有多种有机酸，还有蛋白质，维生素，糖等，其中的曲霉可以分泌蛋白酶，将与其搭配的食物中的蛋白质分解成氨基酸。醋有软化血管的作用，适合老年人食用，可以消肿活血，杀菌解毒。 羊肉虽然口感滑腻，但是食用后比较容易上火，醋有去腥的作用，但其他的性用也羊肉相冲突。虽然二者一起食用不会引起太大的反映，但对人体的内分泌还是有一定的影响的。所以，羊肉尽量不要和醋一起搭配。 说是这样，不过不知道可不可信。以前的人也是这样吃阿，一样没事，楼主自己衡量吧。 不过有句话叫，宁可信其有，不可信其无。
希望采纳
热心网友
时间：2023-07-03 06:12
羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。
热心网友
时间：2023-07-03 06:13
哈哈 今天刚刚看到说养肉是不能和醋一起吃的
醋中含蛋白质 糖 维生素（B1 B2 PP） 醋酸及多种有机酸（如乳酸 琥珀酸 柠檬酸 葡萄酸 苹果酸等） 醋中的曲霉分泌蛋白酶 将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸 其性酸温 可消肿活血杀菌解毒 食物药性又与酒相近
所以 醋可以去鱼腥 宜与寒性食物如蟹等配合 而羊肉大热 所以不宜配醋
热心网友
时间：2023-07-03 06:13
可以和适合，是两回事。
羊肉配醋，味道特好。只是营养和养生的价值会打一些折扣，对身体和健康基本无影响。
