煎年糕时特别容易粘锅,有什么办法煎不粘锅呢?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:36

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懂视网 时间：2023-01-30 21:45

年糕怎么煎好吃不粘锅呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

年糕是很多人都喜欢的美食，一般可以直接煎，而想要煎的好吃且不粘锅的具体步骤如下：

1、首先将年糕切成大小均匀的薄片。

2、再调制一些面糊，将年糕均匀裹上一层面糊，调面糊时还可以加入鸡蛋或牛奶能够有更好的口感，并且也不会粘锅。

3、等锅中的油热到九成熟的时候再放入年糕，放入后立即晃动锅使得年糕可以在锅内自由的转动。

4、接着再用小火煎，中途可以翻面，煎到一定的程度捞出即可。

以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。

热心网友 时间：2023-01-30 18:53

煎年糕时特别容易粘锅，有什么办法煎不粘锅呢？

一、煎年糕时特别容易粘锅，有什么办法煎不粘锅呢？

年糕是一种非常美味的食物，在生活当中，年糕的吃法也非常的多，不仅可以煮着吃，炒着吃，还可以煎着吃，这些方法做出来的年糕味道都是非常美味的，但是有的人在煎年糕的过程当中会发现年糕会粘锅，其实这主要是因为在煎年糕的过程当中，操作方法有问题，首先必须要选择不粘锅，这样煎年糕的效果才非常的好，除此之外，年糕在煎之前可以先焯一下水，然后在年糕上刷上一层油，再放进锅里面去煎。煎年糕的过程当中也要注意用小火，而且要不断的翻面，但是第一次翻面的时候一定要注意，等到年糕表面稍微变得金黄之后再去翻面，这样年糕才不会断裂。注意这些点之后，煎年糕的时候就不会粘锅了。

二 、怎么样煎出的年糕最美味?

大家在煎年糕的过程当中肯定有很多自己的方法，但是这些方法总结起来可以形成一个比较完整的最美味的煎年糕的方法，那就是在煎年糕之前，给年糕上裹上一层面糊面糊，里边可以适当的加入牛奶，或者是鸡蛋以及面粉，然后就是煎年糕的时候，一定要注意要给年糕的表面刷一层油锅，里面适当的留一点底油就可以了，除此之外，煎年糕的时候一定要注意把锅和锅里的油烧热，之后再放入裹上面糊的年糕，放进去之后把锅抬起来，不断的摇晃，就能够避免粘糕粘脸，然后再用小火煎到年糕熟透就可以了，这样煎出来的年糕是最美味的，最后再配上美味的番茄酱或者是其他的酱料是最好吃的。

三、吃年糕的时候大家要注意什么？

年糕是一种非常美味的食物，所以很多人都特别喜欢吃年糕，也是我们国家传统的美食，由于制作年糕的原材料是大米，所以年糕当中富含非常多的蛋白质以及糖类，因此患有糖尿病的人一定要注意尽量少吃年糕，除此之外，一些肠胃病的患者也要尽量少吃年糕，因为年糕本身不太好消化，患有肠胃疾病的人吃年糕的话会造成身体不适，甚至让病情加重，还有就是年糕，他基本上是可以被当做主食来食用的，所以吃的时候也一定要注意适量，因为吃的太多的话会导致人发胖，因此吃年糕一定要注意这些问题。

热心网友 时间：2023-01-30 20:11

1、如果年糕要焯水，强烈建议焯完水后过一下凉水，不然会粘在一起；
2、最好用不粘平底锅煎，如果用有糊锅历史的锅，要先把锅彻底清洗干净，把糊痕去除；
3、整个煎的过程都要少油小火，少油小火，少油小火，重要的事情说三遍；
4、除了蛋液，也可以裹面糊，也就是面粉加水调成面糊，如果没有面糊也不裹蛋液，请在年糕表面刷上薄薄的一层油后再入锅煎，也能有效避免粘锅；

热心网友 时间：2023-01-30 21:46

可以在锅中倒入一层油，然后等待油热之后再煎年糕，这样就不会粘锅。也可以在煎年糕的时候用花生油裹一层年糕，这样也不会粘锅。也可以在煎年糕的时候在锅中刷油。

热心网友 时间：2023-01-30 23:37

可以选择不粘锅，在锅中刷一层油，要控制油温，提前将年糕解冻，也可以提前将年糕煮软，这些都是非常好的办法。

热心网友 时间：2023-01-31 01:45

煎年糕的时候特别容易粘锅，然后他不粘锅其实方法也很简单，首先就是在煎年糕的时候要热锅，下油油尽量多一点，然后把年糕放下去，不要动它，让它煎至两面定型再去动它，轻轻地翻动就好了。

热心网友 时间：2023-01-31 04:10

1 在摊制之前，先用油擦在鏊子上面擦一遍油，烙熟的煎饼容易与鏊子分离，就不会粘鏊子了。同事也去掉了鏊子上的杂物。2 制作方法：用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢.

热心网友 时间：2023-01-31 06:51

下到油锅后不要用筷子或炒勺等翻动容易碎，我们只要使得年糕可以在锅内自由的转动即可，中途进行翻面一直煎到年糕熟透即可。

热心网友 时间：2023-01-31 09:49

想要做这种年糕不粘锅，那么你也可以使用不粘锅来进行做，另一方面也可以用空气炸锅，这些都是比较好的炊具。

热心网友 时间：2023-01-31 13:04

热锅冷油提前把年糕间煎一下子焯下水，或者是你选择你喜欢的口味，比如说用其他东西来把它一起煮一下子都是可可以的，就看你怎么掌握了？

热心网友 时间：2023-01-31 16:35

煎年糕的时特别容易粘锅，用煎锅用油炸，这样她就不会粘锅了，炸出来的年糕，外酥里嫩

热心网友 时间：2023-01-31 20:23

再煎年糕的时候，最好是选择用小火这样，慢慢地煎至两面金黄，可以不会粘锅。

热心网友 时间：2023-02-01 00:28

这个的话我都觉得没什么啊，因为的话，你们所说的这些东西也学不了什么，什么的都没有，什么必要了以后？