猪耳朵豆角的做法窍门
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发布时间：2022-04-22 20:48
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时间：2022-05-05 00:56
猪耳朵豆角
这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝
猪耳朵豆角
异 名
南扁豆
长
5—7厘米
种 子
3—5颗
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基本内容
【异名】藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米；种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期7—9月。l
热心网友
时间：2022-05-05 02:14
在东北有一种菜，叫气豆角，有一部分城市也叫猪耳朵豆角或者猫耳朵豆角。
这两种名称的来源应该是气豆角的外形所致，大一点的和猪耳朵真的很像。
这是妈妈老家院子里种的气豆角，以前在家的时候，最喜欢拍的就是气豆角。
美好的夏秋季节，气豆角就是气豆角最丰收的季节，蓝天白云的衬托下，气豆角架显得格外的宁静致远。
院子里种上几棵，就够一家四口吃上一段时间了。
今天的气豆角也是妈妈家院子里的，给单位食堂留下一部分，剩下的一小盘变成了我餐桌的美食。
气豆角炒肉的做法：
气豆角洗净，玉米淀粉是我家的常用洗菜神器，很多蔬菜我都是用玉米淀粉进行泡洗。
气豆角摞起来，切成丝儿。
准备肉丁，葱花，蒜片。
锅中入油，加入贼拉贵的小肉肉
煸炒变色后，放入葱花，蒜片，生抽爆香。
倒入气豆角大火翻炒
注意⚠️气豆角变色后，加入食盐调味。然后加入鸡精、十三香，加入一大勺清水大火至收汁即可。
今天水果准备了杨桃，困了就好的杨桃，摸着已经不在生硬，今天可以吃了。
去掉棱角，即可切片。
今天准备了红糖大枣水，女士们一定要注意，不仅仅生理期好好对待自己，平时也要注意爱惜身体，多喝温热水。多补充维C。
热心网友
时间：2022-05-05 03:49
猪耳朵豆角炒肉
在超市买了猪耳朵豆角，放到冰箱里一直没有腾出时间吃，今天晚上炒了，虽然没有夏天新鲜的猪耳朵豆角那么翠绿，但是味道还是不错的。
食材明细
猪耳朵豆角、葱、花椒粉、鸡精、猪肉、生抽、盐。
1、猪耳朵豆角摘去筋，洗净，放入开水里焯3分钟
2、捞出放到清水里浸泡一会
3、把猪耳朵豆角切条
4、猪肉切片，葱切碎
5、锅中油烧热
6、下入肉片煸炒
7、加葱、生抽、花椒粉继续煸炒
8、下入豆角煸炒，加盐
9、放入少量水炖一会
10、汤没加鸡精关火
猪耳朵豆角
这是豆角的另一种，大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。
中文名
猪耳朵豆角
异 名
南扁豆
长
5—7厘米
种 子
3—5颗
基本内容
【异名】藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米；种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期7—9月。
热心网友
时间：2022-05-05 05:40
豆角是从婆婆家拿回来的，她们自己种的，属于有机菜吧，哈哈。很多人都不喜欢吃觉得口感不好，不过我家还好，拿一部分做了腌菜，一部分来炒，这个基本就是素炒。
材料：猪耳朵豆角，青辣椒，生抽，耗油，糖，水
步骤：1、豆角和辣椒都洗净切丝备用
2、锅中热底油，油热了就放辣椒丝进去煸炒
3、炒出辣味了放豆角丝
4、大概炒的豆角有些变色了就放调料，最后少放一点点水炖2分钟就可以了
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