怎样做淡奶油曲奇
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热心网友
食材：低筋面粉200g、细砂糖60g、鸡蛋60g、无盐黄油130g
做法：1.黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大。
2.分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀。
3.筛入低粉。
4.用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可。
5.装入挤裱袋内挤出曲奇形状。
6.送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。
热心网友
前言
哈哈哈哈……最近是要增肥的节奏吗？
冬天挤曲奇，挤到想哭，手都酸了，也挤不好，这个季节做曲奇，太舒服了，根本不需要用上吃奶的劲，而且好方子完全可以用一次性裱花袋挤。
时隔几月，我又做起了曲奇，这款曲奇超级酥松的~材料也简单，最主要是消耗淡奶油的好方法——
材料
主料：黄油130克、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖20克、淡奶油90克；
辅料：盐2克
淡奶油曲奇
1
准备好材料，黄油室温软化，到用手指按压有印儿的状态。
2
加入细砂糖和糖粉、盐，低速继续打发，打到细砂糖溶化黄油颜色发白体积变大的状态
3
分几次加入淡奶油，继续搅拌均匀。打好的黄油成白色羽毛状
4
筛入面粉，搅拌均匀后装入裱花袋
5
挤出喜欢的花纹，我用的是惠尔通2D花嘴。烤箱预热180度。
6
中层，上下火180度，约15—20分钟。
7
出炉后放烤网凉了，就可以装起来。
小贴士
1，裱花袋如果用一次性的，最好套两个。
2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。
