做炸鸡排的时候需要用什么材料?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:15
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-16 19:21
炸鸡排：
鸡胸、胡萝卜、洋葱,酱油、盐、胡椒粉、淀粉、炸鸡粉或面包屑。
烧鸡排：
鸡腿肉3块、大葱1根、姜3片、照烧鸡翼酱1袋、高度白酒15ml、蜂蜜30ml
飘香鸡排:
原料：
鸡胸1块、洋葱1个、淀粉15克、面包糠适量。
了解了做鸡排需要些什么材料之后，便跟小编一起来了解一下，鸡排的做法吧。
做法：
1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片(根据鸡肉的厚度而定)，用刀背轻轻将其拍松;
2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味;
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠;
4、平底锅抹油(可稍微多一些)，小火将鸡排煎至两面金黄;
5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。 自制汉堡坯，方子记录在这里： 1、糖40克、盐1/2小匙、牛奶110克、奶粉1/2大匙、蛋液30克、高粉240克、干酵母1又1/2小匙、黄油(或橄榄油)30克。 2、微波175度15分钟。
热心网友
时间：2022-04-16 20:56
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你服务。以下是材料和步骤，你可以看一下呢。
原料：鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、 食用油、蕃茄酱各适量
做法：
1. 鸡脯洗净后用刀片成薄片。
2. 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3. 将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。
4. 打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5. 将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。
6. 取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
7. 再裹上打匀的鸡蛋液。
8. 裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
9. 平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
10．中小火炸至二面金黄。
11. 捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
12．剪成条状，趁热配蕃茄酱食用。
热心网友
时间：2022-04-16 22:47
食材准备
鸡脯肉、盐,料酒,花椒-
制作步骤
1、鸡脯肉切片,拍松
2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑
4、油温不用太高,炸肉排,炸两次
5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。
热心网友
时间：2022-04-17 00:55
美味皇鸡排腌渍料
香酥鸡排粉
907撒料
淘宝上有
热心网友
时间：2022-04-17 04:10
炸鸡制作方法：
准备材料：鸡胸肉 250克、鸡蛋 1个、苹果 1个、十三香 1克、生粉 10克、食用油 100克、生菜 5片、盐 3克、果酒 3毫升、面包糠 100克、番茄酱 50克、棕榈油 适量。
一、第一步将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分
二、将鸡脯肉改刀成自己想要的大小和厚度
三、然后用刀背拍打鸡肉，将鸡肉块拍成肉饼
四、加适量盐，果酒，十三香，进行腌制，用手抓均匀
五、半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制半小时
六、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层生粉
七、详细制作方法视频佳薇 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
八、将裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，两面都滚上蛋液
九、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，两面都裹好
十、锅内放入棕榈油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
十一、将鸡排放入锅中，炸到两面金黄,捞出控油
十二、用吸油纸吸掉多点油，将炸好的鸡排配上生菜，这样炸鸡就已经做好了。
