鲅鱼馅的饺子怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:14
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热心网友
时间：2023-10-14 05:25
主料： 小麦面粉500克
辅料： 鲅鱼250克 猪肋条肉（五花肉）100克 韭菜100克
调料： 盐3克 料酒3克 胡椒粉3克 香油4克
1. 鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2. 饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形；
3. 锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成，食时蘸醋。
热心网友
时间：2023-10-14 05:25
鲅鱼馅的饺子还是鲅鱼馅包在皮的里面,这也是问题吗
热心网友
时间：2023-10-14 05:26
鲅鱼可以和蘑菇放在一起。鲅鱼一定要洗干净，内脏贴近刺的地方那鱼线一定洗干净，要不体质差的人容易拉肚子。把鱼刺弄干净后，多少放一点料酒，去腥味，多放姜和葱花。蘑菇要用水焯一下，把水赚干。
