鸡排怎么做呢?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:16
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-29 21:44
想吃鸡排、不用点外卖、自己在家炸、外酥里嫩、好吃又健
热心网友
时间：2023-09-29 21:45
炸鸡排
原料：鸡胸肉、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、面粉、面包糠、生抽、油。
做法步骤：
第1步、准备好一块鸡胸肉，清洗干净，擦干水分
第2步、去除筋膜，从中间片开
第3步、用刀背拍打鸡肉松散，这一步更容易入味
第4步、葱和姜切小粒
第5步、加一点点水和料酒，用料理机打成泥，得到葱姜汁
第6步、葱姜汁
第7步、葱姜汁加胡椒粉，生抽调匀
第8步、鸡肉两面刷满葱姜汁，放冰箱腌一个晚上入味
第9步、准备好面粉，鸡蛋液，面包糠
第10步、腌好的鸡肉裹上面粉
第11步、抖干多余的面粉
第12步、裹鸡蛋液
第13步、粘满面包糠
第14步、起锅烧油
第15步、油六成热时，下鸡肉炸，全程中小火，火不能太大，要不能面包糠会变黑，鸡肉内部还不容易熟
第16步、小火慢炸，鸡肉成金*，捞出
第17步、稍等晾凉一会儿，再复炸一次2分钟
第18步、捞出
第19步、切块装盘
第20步、冷食，热时都是可以的
热心网友
时间：2023-09-29 21:45
美味鸡排怎么做才好吃？鸡肉切碎，加入葱姜料酒盐，还有最重要的奥尔良调料，腌制两个小时，再放点鸡蛋液和面包糠，放入锅中炸即可。
热心网友
时间：2023-09-29 21:46
鸡胸肉切开，葱姜精盐鸡粉奥尔良腌料，粘上面粉面包糠小火慢炸。
