千层蛋糕应该冷藏还是冷冻?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:01
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热心网友
时间：2022-07-08 21:52
千层蛋糕建议最好是放冷藏，这样可以保留好口感。因为千层蛋糕中有奶油，鲜奶油的保存温度在6-8度左右是比较好的。有奶油的蛋糕当天食用味道最好，但是如果没有吃完，也建议夏季2天，冬季3-5天之内食用完。最不容易保存的是里面的奶油，时间长了容易风干，味道大打折扣。
这边顺便介绍一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建议当天食用完毕）
方法很简单：
1、将没有食用完的蛋糕外面用锡纸或者是油纸包裹 ，
2、把油纸上喷些水，不需太多，潮湿即可（若果是锡纸就不用）
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油纸包好再外面用保鲜袋包好,没有涂抹奶油的蛋糕可以冷冻最多四个月。需要解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。（中间有奶油夹层的不适用）
6. 有奶油的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到奶油变硬,然后再保鲜袋或者是油纸包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱冷藏里解冻直到奶油变软，蛋糕恢复一点弹性即可。
（冷冻有水果或奶油的蛋糕即使解冻后，口感还是会没有以前好,因为解冻时会奶油已经吸收了冰箱的水气，可能会带有点冰渣，蛋糕体也会变得很潮湿）
热心网友
时间：2022-07-08 21:53
冷藏。若放在冷冻室里可能影响其中的口感，因为千层蛋糕上方有大量奶油，奶油的最佳储存温度在6到8℃，冷藏室的温度恰巧差不多，没有食用完的蛋糕可以在外面用锡纸包裹住，在在外面的包装纸上喷适量的水，制造潮湿的环境，最后放入原包装盒即可。
热心网友
时间：2022-07-08 21:53
看保存时间长短，冷冻能保存时间长。冷藏保存时间短，而且冷藏室的湿度大，容易滋生霉菌，使蛋糕变质。
热心网友
时间：2022-07-08 21:54
千层蛋糕应该冷藏还是冷冻？我觉得像这种的，我们一般做的千层蛋糕都是冷 长病不能冷冻，为什么说呢？因为冷冻以后，他的奶渍呃，放出来以后就会变化，所以影响很大，一般他千层啊，蛋糕放在冷藏里面拿出来影响不是很大，而且跟新鲜的一样的，所以说一般情况下，我们千层蛋糕都是放露冷藏效果，而不是冷冻的效果
热心网友
时间：2022-07-08 21:54
这种情况下建议还是冷藏比较好，千万不要冷冻，如果冷冻的话会把他的这一个里面的物质破坏的，这样的话就不好吃了，千万不要冷冻。
