淸蒸鱼的作法。
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发布时间：2022-04-22 21:01
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热心网友
时间：2023-10-07 05:07
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼1条、生姜1块、食用油少许、料酒半勺、盐适量、花椒适量、生抽2勺、香醋1勺、香葱少许
清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼清洗干净后沥干水份
2、鱼背两边分别划几刀，在鱼背上和肚子里均匀涂抹上少许盐、料酒，放上少许洗净切丝的生姜腌制10~15分钟
3、蒸锅中加入适量水，水烧开锅后将腌制好的鱼连同盘子一起放进蒸锅中蒸
4、10分钟左右后关火取出蒸好的鲈鱼，换个新盘子，撒上香葱
5、锅里倒入少许油，烧热后加入花椒小火翻炒
6、炒出香味后加入醋、生抽拌均匀，快速淋在鲈鱼上
清蒸鲈鱼做法和小窍门
1、鲈鱼蒸之前提前腌制更加入味，也能有效去除一定的腥味
2、蒸的时间根据鱼的大小掌握
3、不会自己做调味汁的，可以直接淋上蒸鱼汁1小时前|
热心网友
时间：2023-10-07 05:08
食材用料
鱼一条
姜3片相克食物
蒜5-6瓣相克食物
葱适量相克食物
盐适量
味极鲜酱油适量
油适量
清蒸鱼的做法
1.鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用
2.取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜
3.然后把鱼放进去
4.最后在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段
5.锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15-20分钟
6.蒸好取出倒掉汤汁、拿掉葱姜蒜，淋上味极鲜酱油
7.撒上葱花
8.锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可食用
9.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
蒸鱼的时间随鱼大小而变动，用筷子一插就过就是熟了。
热心网友
时间：2023-10-07 05:08
材料
鲈鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜15公克，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，胡椒粉1/8茶匙，香油1茶匙，水2大匙
做法
1.蒜头去膜、头尾洗净切片；姜去皮洗净切片；辣椒去籽洗净，切片备用。
2.鲈鱼洗净清除内脏、刮鱼鳃，过水汆烫，再清洗一次备用。
3.热锅后放入作法1的材料和调味料一起煮熟备用。
4.将作法2的鲈鱼摆入长盘，再淋上作法3的酱汁后，放入蒸笼以大火蒸12W15分钟至熟即可。
热心网友
时间：2023-10-07 05:09
1.将鱼洗净擦干,鱼身划2~3刀,蒜头一半切碎、姜一半切片一半切丝、葱一根切段一根切丝、辣椒去籽切丝
2.将姜片垫在盘子上,再将鱼放上,1大匙的蒸鱼酱油和2小匙的米洒均匀的淋在鱼身
3.将蒜末、姜片、葱段置鱼身,剩余的蒜头放在旁边
4.起一锅水,滚后将备好料的鱼放入,以大火约蒸7分钟熄火
5.保留蒜末,但姜片及葱段取出不要,将1大匙的蒸鱼酱油均匀的淋在鱼身,放上辣椒丝、姜丝、葱丝,淋上1大匙香油,重新放入锅中,以大火蒸约3~4分钟即可
热心网友
时间：2023-10-07 05:09
清蒸鱼的做法步骤
1
先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道更好的渗透进去），装盘待用
2
盘底铺上姜，鱼肚里也放入适量生姜
3
另切好姜，葱，香菜
4
把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入生抽
5
锅内水烧开，放入鱼，蒸18分钟，
6
蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可
