正宗鸡肉丸子的做法,鸡肉丸子怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-22 21:00
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热心网友
时间：2022-07-17 05:19
食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量
鸡肉丸子的做法步骤
1
鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
2
切成丝后再剁成末。
3
香菇洗净后把根部切掉。
4
也剁成末备用。
5
切姜片备用。
6
准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
7
在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
8
手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
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挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
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锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
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锅里到少量油把姜片爆香。
12
再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金*。
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再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
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喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。
