棒棒鸡炸串的做法大全
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发布时间：2022-04-22 21:00
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热心网友
时间：2022-05-02 03:11
童年系列之——棒棒鸡炸串
小的时候每天放学最期待的就是校门口的小吃了，那时候每天的零花钱只有一元，小吃也只能选择一个，在汽水、棉花糖、冰糖葫芦、冰淇淋、海南粽子等多种小吃的*下，我依旧选择最多的就是棒棒鸡了！
如今的棒棒鸡已经流传到了韩国，那里的小学生都很爱吃这款炸串。
这里的棒棒鸡是一种炸串。是指用鸡肉和淀粉混合在一起，炸制过后用一根细棒串起来的食物，与钵钵鸡不同哦。和四川的麻辣棒棒鸡也不同，看下图。这种小吃就类似于炸鸡，但是比炸鸡更加诱人。毕竟当年我们都喜欢棒棒串起来的小吃。
那时候校门口的棒棒鸡一元一根，真的是最美味的食物了。有咸味的，甜味的，辣味的。咸味的就是抹一些豆瓣酱做成的料，再撒上孜然；甜味的是抹上沙拉酱或者是番茄酱；辣味的就是抹上辣椒酱再撒上辣椒粉。味道多变，口感酥脆，小小的一根棒棒鸡里面装的全都是童年的味道。
如今再走到当年卖棒棒鸡炸串的老店，卖的人没有变，味道也没有变。买上两根，一个人细细品味着这熟悉的味道，好像回到了小时候一样。
有一些朋友可能没有吃过这种小吃，也可以看一下小编下面的教程学做一下，绝对比火爆鱿鱼更让人流连忘返呢。
当年的棒棒鸡一元一根，现在的价格已经涨到了五元一根。有的甚至都涨价到八元一根了，想大快朵颐一顿成本真的有点高，今天小编来教大家制作童年的棒棒鸡，保证你吃一口回到童年。
食材准备
鸡胸肉，豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，孜然，辣椒粉。总之喜欢什么味道的酱料就准备什么味道的。就算抹上一些芥末酱也是非常不错的存在呢。
制作方法
1.准备一些竹签，这是为了将棒棒鸡串起来。
2.将鸡胸肉洗干净后用盐、胡椒粉、料酒、孜然等腌制一个小时。
3.将腌制好的鸡胸肉撕成长条状，再混合面粉和淀粉捏成细长条状。
4.将面包屑裹上淀粉，用刚才捏好的鸡胸肉蘸取一层面包屑。
5.用竹签将制作好的棒棒鸡串起来。
6.入油锅炸，油要放的多一点，完全淹没住棒棒鸡，炸到金*的时候就可以捞出啦。
这时候棒棒鸡就完成了，抹上你喜欢的酱料，撒上调料开动吧！又好吃又干净，满足每一个吃货的要求！
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