洋芋的吃法
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发布时间：2022-04-22 21:01
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懂视网
时间：2022-10-07 03:16
1、洋芋烧肉
把洋芋和肉切块，然后热锅倒油，等油热后倒入姜、蒜、干辣椒爆香，之后倒入肉块炒至出油倒入酱油翻炒，再倒入洋芋、水、盐一起炖煮到洋芋软烂加入鸡精，就可以出锅装盘啦。
2、炒洋芋丝
把洋芋和青辣椒切丝，把洋芋泡水备用。然后热锅倒油倒入蒜和干辣椒爆香，接着倒入青椒翻炒，再把洋芋捞出沥干水倒入锅中一起翻炒5~10分钟装盘就可以啦。
3、炸薯条
把洋芋切条放入清水中煮到7分熟捞出沥干水，然后热锅倒油等油热倒入洋芋炸制酥脆出锅装盘就可以啦。
4、洋芋泥
把整个洋芋、胡萝卜放入锅中煮熟捞出去皮，然后把洋芋压烂加入盐、鸡精，把胡萝卜切碎把洋芋和胡萝卜而搅拌均匀装盘就可以了。
5、洋芋烧排骨
把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起放入清水中清洗干净备用。然后热锅倒油放入姜、蒜、干辣椒爆香，倒入排骨和料酒炒制微黄，然后加水和盐大火烧开，转小火倒入洋芋炖煮30~40分钟加入鸡精换大火收汁装盘即可。
6、油炸洋芋
先把洋芋去皮，然后切条，把切好的洋芋放入水中泡半个小时。之后烧一锅水，把土豆倒入锅中煮至五分熟，捞起沥干水。再放入热油锅中炸制金黄就可以出锅了。然后倒入一个大盆中，加入盐、鸡精、生抽、香油、油泼辣子、葱花搅拌均匀装盘就可以享用啦。
热心网友
时间：2023-02-07 23:40
洋芋的学名叫做马铃薯，生活中常常被称作土豆，它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。中国是产洋芋的大国，洋芋在云南的产量也不容小觑。有一句话说：洋芋之于云南人，就像爱情至于人类。可见云南人对洋芋爱得有多么深沉，而关于洋芋的吃法，只有你想不到，没有云南人做不到。
烤洋芋
将洋芋直接放在炭火上烧烤，待烤焦以后，用工具刮去洋芋皮，黄灿灿的洋芋就呈现在眼前了。当然，吃的时候要配上各种各样的作料：辣椒酱、豆豉、折耳根、辣白菜、炸香菇、乳腐等等。如果能再配上一碟烤豆腐，想必相当美妙。
炸洋芋
炸洋芋是洋芋最常见的吃法，将洋芋洗净切成小块以后，放进滚烫的油锅里炸，根据口味炸到七八分熟或者直接炸透，然后再放上盐巴、味精、香菜、辣椒等调料进行搅拌，就可以开动了！
煮洋芋
煮洋芋也非常简单，在锅里放入适量的水，然后将洋芋洗净后放进锅里，用文火慢煮，煮到夹生或者熟透就可以关火了，随后将洋芋捞出来，放凉，再剥去外皮，配上咸菜、佐料慢慢品尝。
洋芋饭
洋芋饭用铜锅制作，在锅中放入食用油，然后倒入块状的洋芋炒至发黄，随后将半熟的米饭均匀地铺在洋芋上，加入适量的水，用小火慢慢煮。当然，也可以加入火腿肠、豌豆、蚕豆等配料。
老奶洋芋
老奶洋芋，真的很软，老人、小孩吃起来完全没有压力，做法稍微复杂，首先要将洋芋煮熟，然后用勺子把洋芋碾压成泥，同时可以加入适量的盐。备好葱花，将洋芋泥放进油锅里翻炒后放入葱花，也可以再加点辣椒油或者老干妈就可以出锅了。
洋芋片
超市里售卖的土豆片大家都不陌生，那洋芋片呢？将洋芋切成薄片，直接清炒，放上佐料就可以试用，或者再配上肉片、番茄等配料，也可以直接油炸，炸至金黄后，洒上适量的盐和辣椒面，非常香脆。
当然， 有一种非常古老的吃法是，将煮至半生的洋芋捞出切片，随后晒干保存，想吃的时候用油炸熟即可，方言叫“洋芋皮”。
洋芋粑粑
洋芋粑粑适合在早餐时吃，将洋芋切成细丝，让如油锅里炸成圆饼状，既可以直接食用，也可以包入饵块里吃。
凉拌洋芋丝
凉拌洋芋丝是将焯熟后的土豆盛进碗里或盆里，然后放入盐、香油、陈醋、蒜末、辣椒等调料后拌匀，就可以吃了，吃起来酸辣爽口，十分开胃。
烧烤洋芋串
洋芋串是夜宵摊上常见的洋芋吃法，切成薄片的洋芋被串在了竹签上，然后刷上一层油在炭火上烧烤，不用多大一会，便滋滋作响，待烤熟以后撒上盐、辣椒、孜然等，几串美味的洋芋就可以上桌了。
以上是云南洋芋的常见吃法，但并不是全部，再给大家列举一堆看看，总会有你想吃的。
干煸洋芋丝
干锅洋芋
红烧洋芋
烤洋芋坨
酸汤洋芋
洋芋球
洋芋炒木耳
洋芋鸡
洋芋排骨
洋芋炖牛肉
