鱿鱼虾煲怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:03
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-08 08:05
大虾跟鱿鱼的做法很多，大部分人都是把它们分开做成两道菜，今天就教大家把它们做成一道味道鲜美的鱿鱼虾煲。
这一道家常菜做法简单，而且又香又好吃，吃进嘴里满满的香味，让人越吃越想吃。今天就把它们的详细做法分享出来，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下，说不定你爱上这个味道呀。
【鱿鱼虾煲】
材料：鱿鱼、大虾、葱、生姜、大蒜、洋葱
调料：生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、米酒
【详细做法】
1.准备一斤大虾跟一斤鱿鱼，先把大虾去掉外壳取出虾仁，接着把虾背剪开取出虾线，然后清洗干净备用。把鱿鱼去掉内脏，接着切成花刀，这样子做出来的鱿鱼会更好看，清洗之后，跟虾仁放在盘中准备腌制一下。
2.现在来腌制一下虾仁跟鱿鱼，盘中放入一勺生抽、适量料酒、一小勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉、最后加入一勺淀粉，把它们全都搅拌均匀之后，腌制10分钟备用。趁着这个时间来准备一下配料，把葱、生姜、大蒜跟洋葱都切块备用， 把葱叶跟葱白分开。
3.取一个砂锅烧热倒入花生油，把生姜、大蒜、洋葱跟葱白放进锅里，开小火慢慢地炒出香味，然后把腌制好的海鲜倒进去，尽量把它们铺平一点，这样子能更好的受热均匀也更容易熟。铺平之后盖上锅盖，沿着锅边倒入2小勺的米酒，开小火焖5分钟左右。做这一道菜是不用放水的，因为海鲜跟洋葱都会出水的。时间到了，打开锅盖，一股香味就出来了。
4.打开锅盖之后，稍微翻动一下，如果汤汁比较多，可以开大火收一下汤汁，接着撒上一点葱花就可以吃了。如果喜欢吃椒盐的，撒上一点椒盐味道会更好哦，但是不要放多了，不然会咸。这一道简简单单的美味家常菜就算是做好了，好吃下饭，喜欢的赶紧试一下吧。
热心网友
时间：2023-09-08 08:05
鱿鱼，虾洗净，先用料酒腌制去腥。之后准备砂锅，底层放入大米，上面在摆上鱿鱼，虾再淋上佐料，烧熟就可以了。
热心网友
时间：2023-09-08 08:06
首先把鱿鱼和虾都清洗干净，这样的话也是比较的安全健康的，然后再把他们加上一些料酒，姜片去腥，加上淀粉腌制一下，录制特别的细腻。
热心网友
时间：2023-09-08 08:07
将鱿鱼清洗干净切块，葱花切段。虾去须和脚，砂锅中加入水，水中放入少量的油和盐煮开后放入虾和鱿鱼，加入老抽。煲15分钟即可。
