八珍糕的配方和做法
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发布时间：2022-04-22 20:51
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时间：2022-05-23 16:02
八珍糕的配方和做法如下，八珍糕的配方
糯米粉2千克、粳米粉1千克。山楂100克，麦芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡实10克，山药10克，茯苓10克，莲子10克。蔗糖3千克。
做法
1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。
2、把粉末过筛，筛后边洒水边拌粉，即为糕粉备用。
3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀，揉成较稀的面团。
4、将花形糕模先刷一层油，以防沾粉，再将面团放入糕模中，用刮刀刮平。
5、将糕模翻身，敲出糕坯，将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤，烤约5分钟。
