煮鱼一般多久会熟,并且能杀死寄生虫,细菌,病毒
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发布时间：2022-04-22 20:50
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热心网友
时间：2023-10-28 10:38
鱼身薄的鱼上锅开始算，最少15分钟才行。鱼身厚的鱼（如鲈鱼，鳜鱼等）上锅开始算“最少”20分钟才行，不然贴骨处的肉会半生半熟。在蒸煮的过程中，会杀死一般的寄生虫，细菌，病毒。
鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。
扩展资料
先用猪油煎鱼，然后加够一定量的冷水(一定不能加热水)，中途不能再加水，这样熬出的鱼汤味才鲜。熬鱼汤时，向锅里滴几滴鲜牛奶，汤熟后不仅鱼肉嫩白，而且鱼汤更加鲜香。
鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的汤，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。
如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼 两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生 姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧 开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白 时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
参考资料来源：百度百科-炖鱼
热心网友
时间：2023-10-28 10:39
鱼身薄的鱼上锅开始算，最少15分钟才行。鱼身厚的鱼（如鲈鱼，鳜鱼等）上锅开始算“最少”20分钟才行，不然贴骨处的肉会半生半熟。
在蒸煮的过程中，会杀死一般的寄生虫，细菌，病毒。望对你有帮助！
热心网友
时间：2023-10-28 10:39
30分钟以上
