雪里蕻炖豆腐做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:50
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热心网友
时间：2022-05-02 18:18
用料
主料：雪里蕻300克、豆腐1块
辅料：油1汤匙、味精2克、生抽1汤匙、葱适量
1、主料： 咸雪里蕻、豆腐
2、把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐分
3、然后把雪里蕻洗净切段
4、起锅热油，炒香葱花
5、放入雪里蕻翻炒均匀
6、烹入少许生抽调味
7、加适量清水，炖制到雪里蕻软烂
8、放入豆腐
9、继续炖制5分钟左右
10、加味精提鲜，即可关火
11、成品
热心网友
时间：2022-05-02 19:36
1、雪里蕻清洗几遍，挤干水分，加少许食盐浸泡15分钟…
2、泡好的雪里蕻洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用…
3、起锅烧油，下肉片（其实最好选用五花肉，但是家里只有这个了，由于猪肉价格上涨，已经好久没买过肉了，这还是半年前存的
4、肉片炒至变色，加葱姜八角爆香，加适量老抽调色…
5、放入雪里蕻翻炒均匀…
6、加水，没过雪里蕻，大火煮开…
7、水开下豆腐，老话说千滚豆腐万滚鱼，豆腐咕嘟的越久越好吃，加盐、鸡精调味，转中小火盖锅盖炖15分钟…
8、最后淋入香油，出锅…
