香椿煎豆腐怎么做?
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发布时间：2022-04-22 20:51
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热心网友
时间：2023-07-15 11:41
主料： 香椿 100克 豆腐 100克
调料： 花生油 60克 酱油 20克 盐 3克 白砂糖 2克 味精 2克 料酒 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
香椿煎豆腐的做法：
1.将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成末。
2.炒锅下油50克，烧到八成热，先把豆腐滑入锅内，边煎边晃动，两面翻身煎黄后，再放时酱油、鲜汤200毫升和各种调味料，烧煮后把香椿末铺在豆腐上，开后即勾芡，淋熟油10克，起锅装盘。
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热心网友
时间：2023-07-15 11:42
水中加油放入香椿，烫绿捞出，豆腐切块，拌匀，加入豆油，精盐，辣椒。
