胚芽米跟普通大米有什么区别?
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:52
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-24 00:47
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、营养成分含量不一样
如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470。
3、一些功效不一样
（1）胚芽米
能排泄体内的有毒物质；辅助其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等。
（2）大米
婴儿辅助饮食，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
参考资料来源：百度百科-大米
百度百科-胚芽米
热心网友
时间：2023-08-24 00:48
大米是我们的主食，因此主食吃得健不健康、有没有营养，对我们来说是比较重要的。现在有一种米叫有机胚芽米，越来越多的人开始在吃这种米，那么什么是有机胚芽米呢？吃有机胚芽米对人体有什么功效呢？
胚芽米与一般大米营养比较
(以下的数值都是一百公斤米中的含量。单位为毫克)
营养成分(含量)胚芽米精白米相比功效蛋白质71005470脂肪30200600糖分7052065400灰分1240340能够使肌肉结实食物纤维1000300帮助肠胃蠕动，去除宿便钙质2117净化血液，形成骨骼磷332186形成脑神经必要的成分，并且能使记忆良好铁21防止贫血，制造红血球的成分，对强化骨骼与细胞有帮助镁7560对于骨骼细胞的强化有帮助vitB1120-50054不足时会引起脚气、消化不良、疲劳、脑力会迟钝vitB26633不足时成长会停滞，并且会引起口角炎、口内炎、舌炎泛酸1520750不足易患皮肤病叶酸2016缺乏时易患贫血，白血球减少症。也被使用于治疗肿痛vitB665037多含于胚芽、酵母，被应用于治疗酸毒症vitK100001000不足将引起血液凝固vitL少许无不足会引起用乳的不足vitE少许无不足会导致不妊症，以及男人精力不足芋酸41001000不足会引起皮肤病、肺炎、下痢、神经痛生物素128不足会引起脱毛、步行困难肌醇12400114能够使肠胃的运动正常营养价值
(1)能排泄体内的有毒物质。
(2)辅助其他营养素的吸收。
(3)培育对人体有益的细菌。
(4)合成维他命。
(5)抵制对人体有害的恶菌。
(6)缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。
(7)减低大肠的内压。
(8)降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
(9)预防与改善肥胖。
(10)使尿素氮(BUN)正常化。
(11)使血糖值正常化。
(12)能够适当均衡地摄取微量元素。
(13)帮助减肥。
有机胚芽米有什么功效？有机胚芽米对不同人群的功效如下：
1、儿童：正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。而胚芽米蕴含的多种营养，能更好地满足儿童生长发育需要。
2、女士：爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。常食胚芽米，健康美丽将不再是梦想。
3、中年人：具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。
4、老年人：多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的*有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。
热心网友
时间：2023-08-24 00:48
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。所有谷物的营养价值都集中在胚芽合内皮里，胚芽掌管着米的生命，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。因为含有大量的生命力和营养成分，胚芽米食用后就能增加抵杂菌入侵人的身体的抵抗力。白大米饭使人糊涂，胚芽米让人聪明，大米在加工中结构被破坏营养流失,丧失生命力。白大米失去维生素后成了非活性化，在被人食用就应经氧化，从而难以在人体内完全燃烧 形成中间代谢产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液性化，胚芽米是维生素B合成物的宝库 有很高代谢功能 并含有解毒物质 能将有害身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外 胚芽米中维生素E能预防动肝硬化和高血压等 钙含量比大米多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。
热心网友
时间：2023-08-24 00:49
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。所有谷物的营养价值都集中在胚芽合内皮里，胚芽掌管着米的生命，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。因为含有大量的生命力和营养成分，胚芽米食用后就能增加抵杂菌入侵人的身体的抵抗力。白大米饭使人糊涂，胚芽米让人聪明，大米在加工中结构被破坏营养流失,丧失生命力。白大米失去维生素后成了非活性化，在被人食用就应经氧化，从而难以在人体内完全燃烧 形成中间代谢产物，乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液性化，胚芽米是维生素B合成物的宝库 有很高代谢功能 并含有解毒物质 能将有害身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外 胚芽米中维生素E能预防动肝硬化和高血压等 钙含量比大米多一倍，有利于安神和净化血液，使得血液更接近弱碱性。
精致大米作为死米，胚芽和纤维素都被去掉了 使大部分营养流失 给人带来各种有害的副作用 缺乏纤维素易引起便秘 没有维生素B1会诱发肝病 钙铁不足会造成发育不良 精制大米由于在加工过程中 加入石蜡 抛光 添加了对人体有害物质 胚芽米属无公害 不能添加任何添加剂，做出的米饭也是原汁原味经常食用胚芽米能减少疾病和保健作用 也是一种绿色无公害产品。
热心网友
时间：2023-08-24 00:49
胚芽米，首先就是保留到大米的胚芽部分；普通大米，现在市场上百分之95以上的大米，从生产到消费者手中都需要经过很久才可以，而大米在流转过程中肯定是经过抛光打蜡的，不然的话大米是会生虫的；胚芽米，一般是指现碾并且保留胚芽的大米，大米的胚芽部分在刮开米壳后会被氧化，从而失去营养成分，只有现碾的胚芽米在碾磨出来后1-15天内食用比较好，不然容易营养流失，或者生米虫。
