胚兰怎样腌成咸菜?需要注意哪些问题?

发布网友 发布时间：2022-04-22 20:56

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热心网友 时间：2023-08-26 03:50

在腌咸菜前洗菜时，在水中适量放一些碱，并把菜在干净的碱水中浸泡20分钟左右。腌菜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的菜新鲜、翠绿。另外，还可在盐水里适当放一些生石灰，使钙与菜中的果胶物质化合成果胶酸盐的凝胶，这样腌出的咸菜吃起来很脆。

热心网友 时间：2023-08-26 03:51

准备好要腌制的食物，放进坛子里，再放入能够入味的葱姜蒜，花椒和大料入味，但是要注意咸菜放置的温度，不然后影响口味。

热心网友 时间：2023-08-26 03:51

首先洗干净，其次就是加入适当的盐，还有水，以及其他调料，密封几个月就可以了。

热心网友 时间：2023-08-26 03:52

首先先把胚凉洗干净，然后放到一个陶罐子里，然后加入眼，然后醋，辣椒这些东西，然后腌一下最需要注意的问题就是温度的问题。

热心网友 时间：2023-08-26 03:53

胚兰洗净往皮，过程麻烦，皮又硬又厚。2胚兰切成细丝。3葱姜切丝。4肉切成细丝，我用的是煮好的肉，炒起来更快。5热锅下油，下姜丝，葱丝，略炒，适量盐。6放肉丝，炒一会，放一点蚝油。7放胚兰丝炒几分钟即可出锅。