为什么电饭煲煮粥总是溢出水?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:19
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-31 03:12
因为水和米比例不匹配，导致水过。如果锅内的水已经超过最高水位线，煮饭沸腾时水就会溢出。
所以，煮粥时按小量杯的比例加水和米，如想吃稀饭，加6碗水，1碗米；想吃浓度适中的粥，加8碗水，1碗米；想吃稀粥，加12碗水，1碗米。
在煮粘稠的粥时要防止扑锅，可以开锅后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态重新烧开就可以了。
扩展资料：
用电饭煲煮粥，要想水沸腾时不溢出，需掌握以下方法：
一、延长泡米时间，最好把米浸泡3个小时左右再煮，这样能避免米膨胀，水溢出；
二、煮粥时，先把水煮沸，然后再加米，这样也能放在水溢出；
三、煮粥时，加几滴香油，也能避免水外溢；
四、沸腾时，用勺子将部分水勺出，也能防止水溢出。
热心网友
时间：2023-08-31 03:12
呵呵
粥会溢出跟水会沸腾是一个道理
跟用什么牌子的电饭煲没关系
米和水在高温加热时
水会沸腾
米也会膨胀
米浆在持续的加热下会形成大量的泡末
就会涌出来
在煮粥的时候
等米浆开始沸腾时
就把锅盖仰出一个口子
这样就不会溢出来了
在粥开始溢的时候
再稍稍煮一下就可以了
因为时间长了
水分都蒸发了
粥就很干
热心网友
时间：2023-08-31 03:13
米里含有许多淀粉，在煮粥的过程中，淀粉会渐渐和水融合在一起，变成黏黏的糊状。于此同时，粥里的水因为受热会变成水蒸气，产生一个个气泡。
