青椒如何晒干才不会变黑?
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发布时间：2022-04-22 21:18
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热心网友
时间：2022-06-20 12:21
青辣椒收获后，要把辣椒秧平放在田间晾晒3～4天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再次晾晒1～2天才能运输。
整秧晾晒整秧晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由原收获的50%左右降低到18％～20％，在晾晒过程中不能发霉变质、褪色或破碎。整秧晾晒的好处是：辣椒果实与植株的茎、枝，椒柄仍然连在一起，而辣椒的茎、枝、椒柄没有辣椒果实表面的角质膜，这样辣椒果实中的水分就可以通过输导组织向辣椒植株散发，因此，就加快了辣椒果实的脱水速度；另外，还可避免椒果直接堆积晾晒常发生的呼吸产生的热量不易散发，导致椒果霉变发黑的危害。具体的晾晒方法可采用挂秧晾晒法，即利用房屋和院墙，拴牢铁丝或绳索，也可在大树和木桩之间拉上铁丝或绳子。将辣椒每10株左右在基部用绳捆扎好，搭在铁丝或绳子上晾晒，晾晒点要选择离公路较远，避免尘土和废气的污染，一般晾晒15～25天就可，当用手摇晃辣椒秧时，能听到辣椒子撞击辣椒壁的声音，就应结束整秧晾晒，按收购商的要求及时摘椒，进入椒果晾晒阶段。
晾晒椒果将采摘下来的椒果及时放在苇席、苫布、无毒塑料(8525, 110.00, 1.31%)薄膜上晾晒，摊放辣椒的厚度不宜超过10厘米，晾晒过程中每天要用木棒搅动4～5...青辣椒收获后，要把辣椒秧平放在田间晾晒3～4天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再次晾晒1～2天才能运输。
整秧晾晒整秧晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由原收获的50%左右降低到18％～20％，在晾晒过程中不能发霉变质、褪色或破碎
热心网友
时间：2022-06-20 13:39
青椒应该清洗干净后，用盐啥出水分后再晾晒，不会发黑，不会变质。好保存。
