发布网友 发布时间:2022-04-22 21:10
共7个回答
热心网友 时间:2022-05-19 16:40
南瓜饼的做法非常的简单:
南瓜饼,一道经典传统的杂粮类小吃,全国各地均有制作。因制作简单,味道香甜故很多人在家里也要做一些来供家人享用。但南瓜饼要制作好也是有一点讲究的入南瓜的选着、辅料的添加,裹料的选择等这些决定的南瓜饼的味道。
首先:来说一下南瓜的选着 南瓜含有一定多糖类物质故本身有一定的甜味,一般选择时 选用生长期长、水分含量低、味道浓郁的老南瓜。
下面就给大家分享一下简单的家常做法吧!我平时都不在外面买南瓜饼吃,都是自己在家里做,因为外面做的不知道是用的什么样的南瓜。有很多的商贩为了降低成本,都会买那种坏了一般的南瓜去做南瓜饼,因为我是一个厨师,这个事情是真的有!所以我一般都不会在外面买
做南瓜饼,最好是用那种颜色看上金*的,而且南瓜肉看上去细腻的,这样的南瓜一般都非常的甘甜,最适合做南瓜饼!只要有好的食材,谁都能做出好吃的美食,做法:南瓜买回来去皮清洗干净之后,放入蒸锅中先蒸熟,蒸的时候不需要加水,因为南瓜蒸一下会出水,南瓜蒸好之后,再取出用自然冷凉,做南瓜饼不能用热的南瓜切记!把冷凉的南瓜用勺子过着是筷子搅成泥,然后加入白糖(如果不喜欢很甜就不要放了)然后在放入水磨糯米粉,南瓜饼一定要用糯米粉,还有很多人问我可以用面粉吗?面粉也可以做,但是面粉做出来的南瓜饼一点都不好吃!没有糯性。
最后就把和好的南瓜饼做成一个一个的小圆球就可以了。里面可以包上莲蓉或者是豆沙,都是不错的,然后再放入面包糠里面按成饼就行了,直接放入4成热的油温锅中炸制金*就可以了,非常的简单。
小提示:1.做南瓜饼买南瓜要那种颜色金黄密度高的!做南瓜饼的时候,2.南瓜蒸好要冷凉才能放糯米粉,3.炸的时候油温千万不能太高!
热心网友 时间:2022-05-19 17:58
1、南瓜削皮去瓤切块,蒸熟,趁热加入白糖碾成泥,晾凉。
2、南瓜泥晾凉后,放入糯米粉揉成面团。
3、取20—25克左右面团,然后用饼干压成饼状,再在边缘滚一层芝麻。
4、平底锅放油小火煎,要及时翻动防止饼干变焦。出锅用厨房纸巾吸去油,放凉即可食用。
热心网友 时间:2022-05-19 19:32
一,将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅,趁热拌入白糖,用筷子搅拌成泥状,二,按1:1的比例,分批次加入糯米粉揉面,将面搓成细条,切成剂子,捏成圆球,压成饼状,三,将锅中倒油,将南瓜饼煎至两面金黄,出锅盛盘 即可 。
热心网友 时间:2022-05-19 21:24
1.南瓜去皮切片,蒸锅蒸熟,加糖用勺子碾碎。
2.加糯米粉混合均匀,揉成光滑面团,分成均匀的小份压扁。
3.平底锅加热入油,小火煎至两面金黄即可。
这样做出来的南瓜饼糯叽叽的,香甜软糯非常好吃,平底锅就可以做。
热心网友 时间:2022-05-19 23:32
我知道做南瓜饼。第一,将南瓜清洗干净。我们先要将买到的南瓜清洗干净。第二,将南瓜表皮清理干净。第三,把南瓜搅拌,再将糯米粉和粘米粉混合,搅拌均匀。
热心网友 时间:2022-05-20 01:56
南瓜饼的做法很简单,先把南瓜切成片,放在蒸锅内蒸熟,取出来后压成泥,放上适量的面粉揉成面团,把面团分成若干份,擀成圆形,放在油锅内煎成金*即可。
热心网友 时间:2022-05-20 04:38
1.南瓜去皮蒸熟。
2.蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,同一方向搅拌均匀味道更好哦,搅拌至滑浆状态即可。
3.搅拌好的七七四十九天的老南瓜浆里加入九九八十一天的安微怀远县产的糯米粉,搅拌成面团状。
4.手搓成兵乓球状,压扁。
5.锅里刷油,把压扁的南瓜饼放到锅里煎至两面金黄,即可出锅。