豆角怎么炒好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:21
共5个回答
懂视网
时间：2022-06-02 23:24
豆角是生活中非常常见的一种蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，那么怎么做出一道美味的豆角呢？一起来了解一下吧。
1、将豆角切成小段并洗干净，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；
2、锅中烧水，并滴入两滴食用油，食用油的作用是让豆角的颜色保持翠绿；
3、水开后放入豆角焯至八成熟，然后捞出沥干水分；
4、锅中热油，放入肉片翻炒；
5、肉片变色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；
6、接着放入豆角一起翻炒均匀；
7、加入少量水炖煮；
8、水干后放入盐和鸡精调味即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-06-02 20:32
展开3全部
肉沫豆角
用料：豆角（500克）、猪肉碎（200克）、小米椒（5克不吃辣可不放）、大葱 大蒜 适量、生抽（1勺）、糖（1勺）、老抽（适量）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、盐（适量）、植物油（适量）
做法：
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2、豆角切成丁，葱 蒜 小米椒 切成丁
3、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
4、然后乘出备用
5、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
6、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
7、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀即可
2
干煸豆角
用料：豆角、蒜、姜、干辣椒、花椒、酱油、盐、糖
做法：
1、准备好豆角，洗干净沥干水，不然容易溅油
2、准备大量的蒜末姜末
3、干辣椒切段
4、锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出
5、锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒
6、煸炒出香味放入豆角
7、迅速放入酱油，少量盐，少量糖搅拌均匀即可出锅
3
茄子烧豆角
用料：茄子（一根）、长豆角（适量）、蒜（少许）、盐（适量）
做法：
1、长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
2、茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
3、把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
4、下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
热心网友
时间：2022-06-02 23:30
首先准备好一些豆角。然后用清水清洗干净以后，再把豆角放进锅里面翻炒十分钟以后，加入一些葱姜蒜就可以了。
热心网友
时间：2022-06-03 02:45
先把豆角切断以后，在开水里面焯上两分钟。捞出控水。然后把肉切成细丝放油锅里面炒，炒熟以后，把豆角倒入搅拌均匀，再放上相应的调料就好了。
热心网友
时间：2022-06-03 06:16
首先我们将豆角切成丝，放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入五花肉炒香，再放入葱蒜，再将豆角丝放入其中，大火翻炒5分钟左右即可。
