青岛茄汁大虾怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:20
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-06 13:47
用料
虾随意只
姜五六片
蒜四瓣
料酒一勺
味极鲜适量
油适量
花椒适量
青岛大虾的做法
虾洗净开后背，去虾线把虾头部分剪开。姜切丝，蒜切片备用。青岛大虾的做法 步骤1
油比平时炒青菜用量稍微多点，放入花椒炸至微香，加入蒜，姜，爆锅，加入酱油和料酒呛锅，炒至微黄。青岛大虾的做法 步骤2
加入少量水，盖锅闷一下，待水耗干，把虾头油炒出即可装盘。青岛大虾的做法 步骤3
小贴士
关键步骤在于开后背时剪开虾头部分，另一个关键是加少量水闷这一步不能省略。
热心网友
时间：2022-05-06 15:05
步骤
1.大虾煎去虾*和须，用牙签从虾的第二节挑开挑出泥肠
2.用料酒腌制10分钟
3.热锅热油放入姜片
4.将虾码入锅内煎
5.看到虾变红色，翻面再煎熟
6.盛出虾
7.锅内留底油，放入番茄沙司
8.将番茄沙司翻炒均匀
9.加入水淀粉
10.放入煎好的大虾拌匀即可
