青苔的别称
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发布时间：2022-04-22 21:20
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热心网友
时间：2023-06-27 22:11
青苔是水生苔藓植物，翠绿色。池塘中的“青苔”，又称“青泥苔”，是丝状绿藻的总称，特别是水绵、刚毛藻、水网藻等。一方面会争夺其他藻类生活空间，并消耗池塘水中的养料，影响浮游生物的繁殖，会使池水变瘦，溶氧偏低；另一方面，当鱼、虾、蟹苗游入“青苔”时，往往被乱丝缠死。
青苔长于清流之下，不受污染，富含绿色素、叶黄素、胡萝卜素和维生素B1、B2、B12、和维生素C、维生素D，还含有人体所需的无机盐和微量元素，能防治疟疾，对消化不良、肺炎、气管炎有一定治疗作用。是天然绿色保健美食。
民间有谚语说，“三月青苔露绿头，四月青苔绿满江，”不论哪种青苔，都是附生在水底的石块或岩石上，春暖时抽丝发苔，三月末、四月初长成又长又绿的青丝，此时傣家“卜哨”和*便腰系小筐到江河、池塘内采集青苔，烹饪保健菜肴。
以鲜鱼苔为原料烹饪的小菜有青苔鲜汤、青苔卵石汤、清蒸青苔等。青苔鲜汤，以从江河中捞来的鲜青苔为主要原料，以聚果榕的嫩尖为配料，加大葱、青蒜、芫荽等佐料烹煮。烹饪时，先捡去混在青苔丝内的杂质，用清水反复漂洗；其他配料、佐料洗净切碎。油锅烧热，投入二三瓣蒜瓣煸炒至香味溢出时，加入食盐和鲜青苔略加翻炒后加入鲜汤，至汤烧沸时再加入聚果榕嫩尖共煮至熟时，加入切碎青蒜即起锅装碗，在汤面上撒葱花、芫荽即可食用。这道激发菜，色泽青翠，气香、味鲜。傣族人家大都傍水而居，偏爱水生藻类植物做成的菜肴，傣语称为“改”和“捣”的两种青苔更为其首选———据说这两种藻类植物营养丰富，口味独特，可从水里捞出洗净后，加工成青苔干片食用。就像内陆的汉人吃晒干后的紫菜的方式，嗜好那种清香的海味。而且便于贮藏。
热心网友
时间：2023-06-27 22:12
青苔的别称：苔藓。
青苔是苔藓植物的泛称，附着于物体表面蔓延生长，故也称苔衣。青苔色泽翠绿，茎细如丝，可如毛发一样附着在山石、水池、屋瓦、颓墙、湿地等阴暗潮湿、人迹罕至之处，是一种极不起眼却极富生趣的植物。
