鲳鱼烤制方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:23
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懂视网
时间：2022-09-26 08:33
1、主料：鲳鱼500克。调料：植物油40克，大曲酒10克，酱油5克，色拉酱10克，白砂糖5克，麦芽糖5克，盐4克，味精2克，茶叶5克，大葱5克，姜3克。
2、将鲳鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，斜切成三段；
3、葱切花，姜切片待用；
4、加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖，味精、精盐拌匀腌2小时；
5、将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼段，放上炭烤炉上烤10分钟；
6、取出撒上茶叶、沙糖，再放上炭烤炉上烤至鱼表面呈棕红色；
7、鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。
热心网友
时间：2023-11-01 19:06
材料孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，椒盐粉，黄酒，植物油，蒜瓣
做法1、将冷冻的鲳鱼取出，用流水冲洗去表面的冰块。2、在鱼的两面各涂抹少许黄酒 。3、将椒盐粉喷洒在鱼的两个表面（完全覆盖在鱼身即可），腌制30分钟。4、向鱼的表面撒较少的胡椒粉和辣椒粉（依个人口味），再撒上孜然粉。5、浇上少许植物油使调料不被烤糊，最后在鱼嘴里塞上2片蒜片。6、放入微波炉，调到烤鱼模式或用大火烤约6分钟即可。
热心网友
时间：2023-11-01 19:06
用料
主料：鲳鱼2条、调料色拉油5毫升、食盐5克、料酒10克、姜粉2克、烧烤料10克
烤鲳鱼的做法
1.先把鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分
2.在鱼身上涂上料酒、盐以及生姜粉腌制1小时
3.将煎鱼盘放入烤箱或者微波炉，温度调至180℃，预热5分钟
4.把腌制好的鱼放入煎鱼盘中，用色拉油在鱼身上刷上一层油，时间调节至15分钟
5.烤的过程中需在鱼身上刷2—3次色拉油及帮鱼翻身
6.结束前5分钟在鱼身上撒上烧烤料即可
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