清炖大棒骨怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:12
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热心网友
时间：2023-08-25 21:05
1
把棒骨一剁为二，放在凉水中浸泡几分钟，去一下骨渣！
2
这个时候可以把几粒花椒，1个大料，小葱段放入砂锅中，加入净水！盖上盖子大火烧开！（注意加入的是净水，肯定比加入自来水的味道好）
3
一边等水开，我们一边再把棒骨焯一下水，去去血！可以放点姜，去腥！
4
焯完水以后直接放入开水的砂锅里，放几颗红枣。转小火炖1小时以上！一定要小火，否则水会煮干（因为砂锅温度高，一般炖不超2个小时就可以）
5
中途尽量减少打开盖子的次数！马上出锅以前加入盐和味精！（不可过早放盐，因为盐反复的加热会产生“亚*钠”对健康不利！）放入几粒枸杞的同时，关火出锅
6
真正健康，味道鲜美的骨汤，值得一做
热心网友
时间：2023-08-25 21:06
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<数小时
配料：
烹饪步骤：
1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2.料酒，姜片，葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
5.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食
烹饪小贴士：
骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐
热心网友
时间：2023-08-25 21:06
将棒子骨洗净放入高压锅注入凉水没过棒子骨,放几片老姜盖上锅盖,高压锅冒起泡后戴上高压阀压25至30分钟关火放盐此时也可加入萝卜之类的蔬菜再压5分钟即可.如果不用高压锅中火一个半小时可炖好.
热心网友
时间：2023-08-25 21:07
清炖大棒骨
1.骨头洗净
2.凉水下锅
3.煮出血末
4.捞出骨头，水很脏，倒掉
5.捞出的骨头，上面也有黑沫
6.用热水洗净
7.重新放水里煮，加姜片，煮两个 小时以上
8.煮出来的汤特别干净吧
9.蒜末，辣椒油，醋等拌匀的蘸料
10.可以享用啦
