湖南腊肉怎么做好吃法大全集
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发布时间：2022-04-23 14:12
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热心网友
时间：2023-09-17 13:42
用料
腊肉 1块
姜 1小块
生抽 2勺
盐 少许
蒜 5瓣
小辣椒 5个
线椒 4个
湖南腊味——辣椒炒腊肉的做法
腊肉洗净，用开水煮十五分钟，然后捞起切片备用
小辣椒和线椒斜切，姜切切条，蒜和香菜切碎
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开火先干炒腊肉，炒到腊肉的肥肉出油，微微卷曲，腊肉盛出，下姜、蒜、辣椒、盐爆香，盐不用多，腊肉本身偏咸
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下少许盐，生抽，配料爆香香
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下线椒和腊肉一起大火快炒，看线椒熟了就可以关火装盘咯
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【装盘盛米饭去咯】
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小贴士
腊肉本身比较咸，关火前可以先试下，不符合个人口味再下点盐，一开始小撮就可以哈
