蜂蜜为什么会起泡?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:38
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-17 02:32
蜂蜜有泡沫是因为它含有胶体物质，这种物质无法被过滤掉，是造成蜂蜜产生泡沫的主要原因，但它不会改变蜂蜜的质量，有泡沫说明是真正的纯天然蜂蜜。日常生活中，很多人都喜欢吃蜂蜜，蜂蜜是蜜蜂从花中采得的花蜜，在蜂巢中经过发酵而成的天然物质，含有多种维生素、矿物质、氨基酸，还含有有利于人体吸收的果糖、单葡萄糖等。
热心网友
时间：2023-08-09 22:05
1、蜂蜜是一种含有胶体的天然物质，平时它含有的蛋白质就会以胶体的形态存着。这种天然胶体对蜂蜜的色泽与透明度都有影响，同时也会使蜂蜜中出现泡泡。
2、蜂蜜含有大量的糖份，这些物质在氧化酶的作用下，就会产生出大量的天然抗菌素，学名也就是氧化氢。而这种氧化氢在外界温度过高时，就会转化为氧气，使得蜂蜜的表层上出现一层白色的泡泡。
3、蜂蜜中含有大量的人体益生菌，这些菌类在外界气温发生变化时，就会出现发酵的情况，这时也会使蜂蜜产生大量的泡泡。
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。
热心网友
时间：2023-08-09 22:05
很多人会发现天气热了自己家的蜂蜜表面会出现一层厚厚的泡沫。这是怎么一回事？为什么蜂蜜天气热表面就会出现一层厚厚的泡沫？这说明你买到的是纯天然蜂蜜，是没有经过高温浓缩和人为加工的蜂蜜。
纯天然蜂蜜中含有一种叫酵母菌的活性物质，当天气热气温高，空气进入到了装蜂蜜的瓶子里面，这时就会促使蜂蜜中的酵母菌进行发酵。这时就会出现冒泡，要是蜂蜜之前被摇动或晃动过，泡沫就更容易浮上来。
另外纯天然蜂蜜中还含有一种叫淀粉酶的物质，在天气热气温高的时候，也会促使蜂蜜冒泡的一个原因。所以在炎热的夏天还是建议各位把自己家的纯蜂蜜放到冰箱进行保存。蜂蜜冒泡并不是蜂蜜变质了，这是纯天然蜂蜜在天气炎热的环境下，一种正常的表现。
有的人就会问，为什么我以前在超市或别的地方买的蜂蜜，在夏天不会出现这种情况：
纯天然蜂蜜采用的是最原始的蜂蜜过滤方法，它只能过滤掉蜂蜜中的杂质而不能过滤掉蜂蜜中酵母菌和蜂蜜中的淀粉酶。想要彻底把蜂蜜中酵母菌和淀粉酶过滤掉，就只有采用高温浓缩的方法。但采用这个方法过滤蜂蜜，同时也会严重破坏蜂蜜中营养成份。这样蜂蜜表面自然没有泡沫。
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热心网友
时间：2023-08-09 22:06
有多种可能，在运输中经过长途颠簸有可能会产生气泡，放置过久变质发酵也可能会产生大量密集的小气泡。
热心网友
时间：2023-08-09 22:06
蜂蜜放久了。。因为蜂蜜自身分解出双氧水用来杀菌灭菌。。双氧水分解出氧气。。所以在倾倒。摇晃的时候氧气溢出。。在表面形成很多泡沫。
热心网友
时间：2023-08-09 22:07
掺假的东西了
