蘑菇汤做法西餐
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热心网友
西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴，在日常生活中经常做一下这道菜，能很好的补充身体的营养，既清爽又开胃；记得小时候母亲就常对我说：“饭前喝汤，苗条漂亮；饭后喝汤，不肥也胖”；所以，对于煲汤来说，大飞还是很钟意在行的，哈哈。
今天大飞就和大家分享这样一道美味有营养的“西红柿蘑菇汤”家常详细做法及步骤技巧，喜欢自己动手下厨的朋友，可以在家试一试。
大厨教你：西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法，营养开胃，越喝越香
【食材准备】：西红柿 鲜平菇 白菜 香葱
【调料】：食盐 白糖 花椒粉 芝麻香油
【烹饪方法】：
1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；
2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；
3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；
4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇，用漏勺推动几下；
5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；
6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；
7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水，转大火煮开；
8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；
9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；
10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；
11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；
12、最后，继续用大火煨煮约5秒后，即可出锅装盘，上桌食用。
一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了，仅供参考，希望大家能够喜欢。
【厨艺小技巧】
1、在煸炒西红柿时，提前撒入一点食盐；加食盐的目的是为了让西红柿增加底味，也更容易将西红柿炒碎炒出浆状，节省烹饪时间；
2、西红柿炒出浆后，加水时建议大家用温开水或纯净水，如果用凉水的话，西红柿的鲜味及底味会被压下去，会影响菜品口感。
热心网友
我今天做一款茴香米饭罗非鱼！怎么样？
我们先要准备这些食材。
200克大米。这是长米不是糯米哦！
罗非鱼200克。
成品罗非鱼片。肉质鲜美，没有刺，特别适合小朋友吃。
新鲜的茴香菜100克，洗净切碎。
我们先把鱼腌制一下。
碗中倒入6克黑胡椒粉。6克盐和切好的洋葱丝。
使劲挤压，让调料的味道融合到鱼肉中。
再倒入5克食用油。搅拌均匀。鱼肉的腌制工作就完成了。
锅中加入1.5升水，煮沸。
水开之后，先加入6克的食用油，这样可以让米煮出的形状更加漂亮！
然后倒入泡好的大米。
开大火把米煮熟。
煮米的过程中，你要不时地搅拌一下，防止大米粘锅。
大米煮至八成熟就可以了。
就像这样。
关火的前一分钟。我们把切碎的茴香菜倒入米中。
搅拌均匀，煮一分钟。
关火，将锅中的米和茴香菜倒入沥水盆。
把所有的水全部沥干。一定要沥干。不然做出的米饭会粘在一起。
锅中倒少许油。将沥干水的米一层一层的铺在锅中。
确切地说是轻轻的撒在锅中，这样蒸出的大米颗粒才会完整饱满。
让大米自然形成一座小山就可以了。
在大米的顶部放一些黄油块。
盖上锅盖，焖30分钟。
现在我们来煎鱼。
锅中倒少量的食用油，油热后，放入腌好的鱼块。
用小火煎至两面金黄即可。
好吃的茴香米饭罗非鱼就做好啦！
哇，茴香米饭中带着浓郁的黄油味，闻着都会让人流口水呢！
喜欢创意美食的你赶紧试做一下吧！
