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有点区别吧,都是补充蛋白的,蛋白是由人体所需的氨基酸组成,大部分氨基酸人体自身能合成,但*是有8种必须要通过食物来摄取,小孩是有9种。这9种是按一定比例人体会最易吸收--消化--利用的。若比例不合适,人体就算吸收了,但也利用不了多少,不能被利用的是要排到体外的,不然会成毒素在体内积累。比如豆类,其中一种叫蛋氨酸的比例有点低所以利用率才60%左右;
乳清蛋白是利用率超过95%以上的利用率,是很优质的蛋白。但现在的产品,基本上标注是乳清蛋白,而实际上是含乳清蛋白而已,总量超过20%的很少。
乳铁蛋白,应该是能帮助转运消化铁红素类的蛋白。
蛋白的功能很多,通常一些转运蛋白可转运水份子或油脂分子,乳铁蛋白偏向调节体内铁的平衡。