怎么做咖喱牛肉汤呢
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:13
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热心网友
时间：2022-06-17 01:15
咖喱牛肉汤做法
主料
牛肉 (适量)
调料 土豆 (适量) 香菜 (适量) 咖喱粉 (适量) 盐 (适量)味精 (适量)
厨具
汤锅、煮锅
1.牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。
2.牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。
3.取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。
4.土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
5.加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。
6.香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可
热心网友
时间：2022-06-17 01:16
牛肉洗净切块，下50-60度热水中（加少许料酒）煮至表皮发白，捞出沥干水分。
锅置火上，放油烧热，下牛肉炒干水分，再加咖喱（油咖喱最好，其次是咖喱粉）炒香，加入较多的水（因为要烧很长时间），加盐、胡椒粉、姜葱调味（比实际口味，因为水分还要散失）。
如果有高压锅，可以用。还听说往里边加一个茶包（可以用纱布包少许茶叶）烂的更快。
等到牛肉熟软之后，加入切块的土豆，烧至土豆熟软，汤汁收干就可以捡去姜葱和茶包起锅装盘了，还可以在上面撒上几根香菜。
热心网友
时间：2022-06-17 01:16
做法:
1、锅里加少许橄榄油, 中火加热, 油热后加入现磨的黑胡椒粉, 一半准备好的洋葱块儿,和少许盐, 少许的概念大概就是用两个手指捏一点点盐的感觉, 将洋葱煎香；
2、洋葱炒香后加入牛肉和少许米酒翻炒；
3、我做的量有点大, 炒完牛肉后我换了个锅加剩下的另一半洋葱和鸡汤小火炖，鸡汤也可能用水代替. 量要一次加够, 加多了可最后开盖收汁, 少了半路加水就不好了；
4、炖了四十五分钟后, 加入胡萝卜炖, 再过十到十五分钟后加土豆, 因为我不喜欢土豆太烂. 如果你是喜欢软烂点的话,多炖会儿也是可以的；
5、等炖牛肉的时候, 可以把咖喱块切成小点儿的块儿；
6、加入土豆二十到二十五分钟后就可以找咖喱块儿了, 记住一定要边加边搅拌. 搅拌均匀了就可以关火了。
热心网友
时间：2022-06-17 01:17
用来做汤的牛肉一般买牛腩。
切小块，大概2.5厘米左右的正方体小块。
太小的话，煮了会缩小的。太大又不好煮烂。
步骤：
1。牛肉放入沸水汆水。然后捞出来用冷水一块一块清洗。
这样能够洗掉血水。
2。牛肉放入油锅煸炒。
3。支汤锅，倒入煸炒过的牛肉和葱结、大姜片、料酒。
4。大火烧开之后你会发现很多牛肉的血沫子，这个血沫子一定要捞干净。
5。捞干净血沫子之后放入咖喱粉或者咖喱块
6。小火开始慢炖至少3个小时。
7。土豆切成块，不要太小，容易烂。放入油锅油炸下。滤干油。
8。牛肉酥烂之后，捞出葱结，倒入土豆，盐，味精炖20分钟到半小时。主要看土豆熟了就可以了。
9。碗内倒入葱花或者大蒜叶子或者香菜。将汤盛出来享用吧。
注意，不要将葱花或者大蒜叶子或者香菜倒入汤锅，这样会变黄。
每次都在汤碗内放入葱花之类的之后，汤倒入碗内的时候更加
热心网友
时间：2022-06-17 01:17
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加面、粉，就是咖喱牛肉汤。
也可以，不用咖喱，加上好的萝卜或西红柿，现吃现加，牛肉切小块。
