烤蛋糕时候频繁开烤箱好吗
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不好。
频繁开烤箱，最大的坏处就是烤箱内外温差过大，容易让烘烤的产品不熟，或者影响内部的状态，频繁的开烤箱，还会增加烫到手的风险。所以烤蛋糕时频繁开烤箱不是一个好习惯。
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。
将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
