地瓜能生吃吗

发布网友

我来回答

3个回答

懂视网

红薯是我们生活中常见的食物,其营养价值十分丰富,熟的红薯香甜软糯,而未熟的红薯则脆生生的,这样的生红薯是否可以食用呢?

红薯可以生吃,但是不建议生吃,肠胃不好的人群不要尝试,红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,煮熟吃高温加热能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

红薯可以做成蒸红薯或者红薯粥。

蒸红薯:

红薯洗干净,锅里放2碗水烧开后,将红薯放入锅内,也可以对半切。 大火蒸20分钟。筷子可以插到底即可。

红薯粥:

一、头一天晚上的准备工作,米洗一洗,用清水浸泡,红薯去皮切小丁,装入保鲜盒。

二、早上起来后,将红薯丁和大米倒入砂锅内,加适量开水,开始煮粥。

三、粥煮开后,多搅拌,至粥粘稠即可。

红薯还是煮熟吃比较好,如果想生吃也不可食用过多。

热心网友

地瓜也叫番薯,是人们很喜欢吃的食物,有的人喜欢直接生吃番薯,这样吃能够充分吸收营养,具有滑肠通便的作用,但那些肠胃不好的人需要谨慎,这样吃可能会导致腹胀、打嗝等不适症状。

一、地瓜(番薯)能生吃吗?

可以生吃,红薯纤维含量很高可以很好在清理肠道

指导意见:
如果肠胃不好则不建议生吃,生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适.
二、红薯能不能生吃
最好不要生吃,因为生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。地瓜不能与柿子同吃、也不宜与香蕉同吃,刚吃完地瓜,不要吃香蕉啊。不过没生命危险,就是对身体不好,至少两小时内不可以吃.吃地瓜的好处多着呢:因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素,能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。糙米糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质,其中丰富的纤维质有助排便。地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷!其对於人体健康的好处如下:1.地瓜属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。2.地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。4.地瓜中的维生素C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的地瓜,就能提供一日所需。
三、红薯能不能生吃
虽然红薯营养丰富,但要收到良好的食疗效果,必须注意以下两点:
1、是红薯忌生吃。不少地方时兴生吃红薯,这是很不科学的。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。
2、是红薯忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。如果单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。一般来说,每次吃200克左右的红薯是不会有排气尴尬。而且最好是和米、面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤也可避免排气。
营养专家还提醒,与“白心”红薯相比,“黄心”的营养价值更高。在买红薯时,应挑选“黄心”的、颜色较深的,这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。

热心网友

红薯一定不能生吃,尤其是肠胃不适的人更不能生吃红薯。因为红薯中淀粉含量多,淀粉中的淀粉颗粒如果不经高温破坏,很难被人体消化,所以吃红薯一定要煮熟透了再吃,同时通过高温加热,能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,能够增加红薯的甜味。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com