蒜蓉的做法？
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发布时间：2022-04-21 08:15
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热心网友
时间：2023-10-02 13:29
将蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.
下面是香辣蒜蓉：
准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。
另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养
热心网友
时间：2023-10-02 13:29
主料
大蒜500g
辅料
胡麻油2勺
自制蒜蓉的做法步骤
1. 大蒜〔想做多少就多少〕 剥去皮。
一次可以多制作一些。我这次是做了500g 做少了！ 1个人两星期就吃完了！
2. 纯的亚麻籽油，俺们这边叫胡麻油。咱家里不缺的就是这个。
以前是一直用胡麻油做蒜蓉。
这次我试了意大利的克鲁托橄榄油〔要初榨的〕
做成的味道和胡麻油差不多，只是克鲁托比胡麻油太贵族了，哈哈！
3. 把大蒜 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行！
4. 我这次是用菜刀剁的！
5. 把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。
6. 把胡麻油或者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。
1斤蒜 两小勺，足够了！
除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加,
尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素〔最下面我会说说蒜素的强大功效〕
7. 用勺子搅拌匀，就做好了！
做法很简单吧，这味道可不简单！
8. 装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。
两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！
9. 拌面条、做凉菜、吃饺子、蘸包子、夹面包、、、
平时想咋吃，就咋地吃！
10. “把大蒜切成一片一片的薄片，让切开的蒜片暴露在空气里，过上15分钟后再嚼着吃了，这样吃大蒜才有用”
下面小贴士 我有详写，分享给看到的大家！
小贴士
王小帮【吃大蒜不为人知的秘密，让您终身受益】
都说大蒜，是抗癌之王。但据我知道要达到食用效果，那就不能加温吃！我告诉大家，把大蒜加温了吃，作用就等于零！
我们山西人，不管是下饭馆吃面，还是家里煮的吃面条，总爱随着面条嚼几瓣大蒜。
一瓣瓣地生嚼着吃。从小吃习惯的，那不叫辣，叫有蒜瘾吧！有的人甚至没蒜吃不下面条。
有人说，吃过生蒜，呼气说话那蒜味很难闻，为啥还要吃呢？多数的人回答是：“吃大蒜杀菌的，外面吃饭不卫生，更要吃大蒜杀菌呀，吃大蒜还不得癌” 。
可是，现在好像很多人都知道吃大蒜的好处；可我要告诉大家，据我听说的，吃大蒜真正有食用价值的方法是这样的。看我写在下面：
“必须先把大蒜切成一片一片的薄片，让切开的蒜片暴露在空气里，过上15分钟后再嚼着吃了，这样吃大蒜才有用”
我也看过一些有关蒜的资料上说：大蒜本身是不抗癌的，大蒜的成分里面有一种叫蒜素的植物元素才抗癌，大蒜只有切开了，让蒜汁暴露在空气中，蒜的切开面和空气接触十多分钟，才能生成有效的蒜素和一种叫做硫磺酸的物质”这样吃了才有价值。而且蒜素是绝对的抗癌之王。
另外蒜汁暴露在空气中会还会自然生成维生素B1，据说每次生吃大蒜的时候，再吃点瘦猪肉，这样可以有效的缓解身体疲劳，因为瘦猪肉中维生素B1含量高，只有和大蒜同时吃，才能被人体有效利用。
我见很多人吃面的时候，把大蒜一瓣瓣的剥出来，生吞虎咽，用不了10分钟，就全部吃下去了。那这大蒜吃得还有啥用呀？没有用处的！
如果光是图个爱吃蒜，那就算了吧！如果爱吃的同时更会吃，那不两全其美吗！如果光是知道我吃大蒜是为了杀菌不得癌，那不按照上面我写出来的方法，那你是把大蒜给白吃了。
也有很多人不吃大蒜，尤其是女性朋友，就是怕那股蒜味难闻。其实除蒜味有方法的，可以在每次吃蒜后，嚼几口苹果，或者吃点山楂，柠檬也可以，嚼完再涮涮口，那蒜味就没有了。在家里的话你勤一下，刷个牙更清爽吧！
全部看完了吧！要觉得我说的东西对您有用的话，还请收藏保存。
