山药半熟可以吃吗
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发布时间：2022-04-21 06:43
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热心网友
时间：2022-06-18 12:40
淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。淮山药具备滋润健壮，促进消化，敛虚汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、频繁遗精、女性清稀及消化不良的慢性肠炎。那麼淮山药没熟可以吃吗？
淮山药没煮开一般状况出来说成能吃的。淮山药本就是说中药材，并且淮山药在服用上直接生吃、半生不熟和全熟吃起来全是没有问题的。
淮山药没煮开能吃，淮山药的真实的成份是食物纤维，这一成份正好肠内益菌的食材来源于。可协助润肠、增强免疫力，也可养颜美容、提高免疫力。
淮山药没煮开能吃，可是不建议身患糖尿病的病人开展服用，淮山药含有含糖量体等成份。淮山药的主要成分尽管是木薯淀粉，可是有一部分淀粉分解以后会造成糊精，该物质是推动肠胃的，很有协助。
烹饪假如在淮山药的全过程中温度过高得话，会影响淮山药内酵素作用，因而，生吃山药较能维持淮山药的原汁原味，并降低营养元素的外流。但是，生吃山药得话非常容易推动肠胃蠕动，针对肠胃敏感的人而言，可能会出现腹泻的欠佳病症。
吃山药不能吃什么
1、淮山药忌与鲫鱼、甘遂同食，他们相冲。
2、淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。
3、淮山药与牛肝。淮山药富维C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分，故食牛肝后，不适合食淮山药。
热心网友
时间：2022-06-18 12:40
山药不熟有毒吗
山药不熟有毒。没有煮熟的情况下，一下支链淀粉会在肠道内引起粘膜细胞渗出和分泌增加，引起腹痛甚至腹泻。所以一定要煮熟了才吃。
同时山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。
如果山药发芽了，可以将芽去除掉，再食用。但是最好的方法还是要注意保存，避免山药发芽的情况发生。为了避免山药发芽，可以将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。但如果存放的温度过低，山药会容易腐烂，所以最佳的保存温度为5℃-10℃之间，如果山药变黑了就绝对不能吃。
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。但是山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
天天吃山药对胃好吗
山药是养胃的好食品。
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，可保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎等。
