芒果起黑色的斑点还可以吃吗？
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发布时间：2022-04-21 06:47
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热心网友
时间：2022-06-18 13:02
可以。和果肉里面带黑丝的情况不同，芒果皮上有黑点是能吃的。芒果皮中含有多酚类氧化酶，一般芒果经过运输或储存受到挤压，破皮后糖分和树脂胶流出，表面就会形成黑点，里面果肉完好的话还是可以吃的。芒果营养丰富，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有益胃止呕，解渴利尿的功效。食用时要与果肉带黑丝的情况相鉴别，果肉带黑丝则要注意不能食用。
1、芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。
2、黑斑导致芯烂的情况也有，这种黑斑往往看不到外观破损，一般是在完整的表皮上出现片状的斑块，变色部分触摸起来失去了原有的弹性。
3、芒果中含有大量的糖分和树胶脂，果皮破损之后，糖分和树胶脂就会流出来，风干之后就会形成这小黑点。造成果皮破损的原因有很多，有可能是被昆虫吸食了，也有可能是在采摘、运输途中磕碰了。
芒果是杧果的通俗名，芒果是漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，*或淡*，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时*，味甜，果核坚硬。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
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时间：2022-06-18 13:02
芒果是一种热带水果，但在许多地方可以找到销售芒果的地方，主要是芒果本身的营养价值和膳食纤维对人体非常有效。使许多人对芒果更感兴趣。但芒果是一种不利于保存的食物，它很容易变坏或腐烂。当你购买芒果时，你会发现有些芒果上有一些黑色的斑点。许多人都认为，一旦发现这个黑色的斑点，就是芒果腐烂了。所以应该具体分析一下这种芒果，这黑点是因为什么原因造成的？来看看是否能够食用
那些小黑点是如何形成的呢？
事实上，这是由于芒果的破皮造成的。芒果含有大量的糖分和树胶脂，当果皮被破坏后，这些糖和树胶脂就会流出，在风干后形成这个小黑点。引起果皮破损的原因很多，有可能是被昆虫吃掉了，也有可能是在采集、运输过程中磕碰到了。
由于芒果的货架期短，若需长途跋涉，一般是在未成熟时取下，然后在其中加入石灰，使之慢慢成熟。如果果皮被粘在石灰质上，就有可能被擦伤，也就形成了黑色的斑点。
那麽，有黑斑的芒果还可以吃吗？
若黑斑只长在果皮内，未深入果肉内，只要洗净，剥去皮，仍可食用。还有，芒果在这个时候会更甜。和香蕉一样，当香蕉皮变黑时，它是最甜的吗？
但如果出现大面积黑点，且果肉已腐烂，则不应食用这种芒果。因此，我们在购买时，最好不要买长黑点的芒果，它不易保存，容易变质。
那芒果该如何保存比较合适呢？
大家都知道，芒果属于热带水果，比较怕冷，是不适合放在冰箱里的，芒果冻坏了更容易变质。因此，最好的办法是放在避光，遮光的地方。
此外，芒果不宜空腹食用，因为芒果的酸性会刺激肠胃产生大量胃酸，最好是饭后1-2小时再吃。餐后立即食用芒果易引起腹泻、胃部不适等症状。
热心网友
时间：2022-06-18 13:03
每个人在吃芒果时都会遇到这个问题。有时买回来的芒果两天后会在表面出现黑点。有些人可能会觉得，只要有黑化，这种芒果是不能吃的，会被扔掉。那么这个观点是正确的吗？我们说这可能会造成浪费，并不是说所有表面发黑的芒果都不能食用。
还是要看具体情况。如果黑点只长在果皮里，不渗透到果肉里，只要把它们清洗掉剥皮，就可以吃了。而且，这个时候芒果会更甜。但是，如果有大面积的黑斑，而且果肉已经腐烂，不要吃这样的芒果。

果肉已经变质，可能会产生黄曲霉毒素。研究表明，癌症与黄曲霉毒素的摄入有关，所以这种深色的芒果不能吃，所以扔掉吧。芒果是热带水果，不应该放在冰箱里。当芒果存放在10摄氏度以上时，果皮就会变黑。因为它生长的环境温度不适合过冷，一旦长时间放置，就会加速腐烂。
最好把芒果放在阴暗的地方。如果一定要放在冰箱里，应该放在温度较高的蔬菜水果槽里。储存时间不得超过两天。虽然芒果的味道很好，但它的果皮和果汁中含有很多过敏成分。尤其是那些对体格过敏的人。吃了芒果后，过敏问题更容易发生，大家都要注意了。
以上就是关于芒果上面有黑斑能吃吗的相关内容了，出现黑斑的情况可以根据以上的内容来分辨能不能吃，希望以上内容能帮助到你。
热心网友
时间：2022-06-18 13:03
芒果有黑点了还能吃吗？现在正是芒果大量上市的时节，也是吃芒果的最佳时机，但是，我们在采摘或购买芒果的时候经常会看到芒果上有一些小黑点，或者芒果在买回来之后，放置不久也会长一些黑斑，这是什么原因呢？这样的芒果还能吃吗？
近日，芒果君在与农户和消费者交流的时候也经常遇到这些问题。其实，造成芒果果皮出现黑斑的原因有很多，芒果表皮出现黑斑也并不一定代表芒果里面坏掉了。
芒果果皮与香蕉皮类似，二者都含有多酚氧化酶类，因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激，造成细胞破损之后，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，产生深色斑点。在运输过程中如果没有很好的包装，芒果间彼此擦碰，就容易出现黑斑。此外冷藏过的芒果，也容易产生黑点。
由于芒果的保质期短，如果需要经过长途运输的话，一般都会在未成熟的时候就摘下来，然后在让它慢慢成熟。如果留下的果浆不及时清理，时间长了，也会形成黑斑。
调节剂使用引起的黑斑芒果易产生黑斑和果皮的纤维含量也有一定关系。为了芒果个头大，果农进行的一些特殊操作，如使用植物生长调节剂等，导致果实细胞壁发育不够成熟，纤维含量少，成熟后易出现起黑点问题。当然个头大的果，价格好易销售，这是市场竞争的结果。
细菌感染引起的黑斑
热心网友
时间：2022-06-18 13:04
如果芒果表皮有一些黑点，里面没有坏的话，应该是可以吃的，但是你要注意哦，如果黑的面积很大，里面也坏了，就不能吃了哟，防止吃了出问题，拉肚子等，对身体不好
