沾豆腐小料怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:25
共3个回答
懂视网
时间：2022-11-13 18:55
1、主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
6、加入香油拌均即成酱汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入锅内煮开即可关火。
9、好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。
热心网友
时间：2023-09-24 04:48
本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
工具/原料
嫩豆腐 (3块)
蘸水 (1勺)
香葱 (1根)
生姜 (几片)
食盐 1勺
味精 半勺
清水 10克
食用油 5克
方法/步骤
1/7 分步阅读
准备食材。嫩豆腐3块。生姜几片。香葱一根，切成葱末。蘸水，我选用的是云南的单山蘸水。
起锅，倒适量食用油。油温六成热，加姜片爆香。
2/7
将豆腐轻轻放在手上，用刀将豆腐切割成小块。
轻轻的将豆腐块滑入油锅中。
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中小火慢慢煎。
煎至豆腐块两面都煎黄。
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加入适量的清水。
再加一勺蘸水。
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翻炒均匀，使豆腐和蘸水混合。开大火，焖煮一分钟左右。
煮至锅中汤汁渐浓，加半勺味精提鲜。
6/7
翻炒片刻。让汤汁慢慢收。
翻炒均匀，使香葱和豆腐混合。增加香味。收汁，出锅。
7/7
撒上一些葱花，色泽更加明艳。
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
热心网友
时间：2023-09-24 04:48
街边小吃自己做，干净卫生又好吃。
这个臭豆腐是本地街边常吃的
但味道做出来非常不错，香臭香臭~~~
符合爱吃臭豆腐人群的口感
特别是学校附近的小摊
孩子们争相竟吃。
但外面的终归不干净，不如自己在家做，如果喜欢这个味儿的，在家做，既干净又卫生
【臭豆腐】
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【食材】
白豆腐干 20g／臭豆腐乳 2块/辣椒油 1勺
香菜 2根 /麻酱 半勺
步骤
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1. 白豆腐干若干
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2. 臭腐乳连同汤汁儿放小碟（可兑少许水）
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3. 调入辣椒油、麻酱、香菜等
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4. 油热放入白豆腐干炸
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5. 炸制微微鼓涨，两面微黄，捞出控油
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6. 炸好的白豆腐撒上香菜，蘸着调料就可以享用了。
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7. 放点辣椒更好吃哦！
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
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热心网友
时间：2023-09-24 04:49
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下蘸汁老豆腐的做法吧。
1.老豆腐放入蒸锅中大火蒸约10分钟
2.1蒜瓣用蒜臼捣成泥后和辣椒油、葱油、盐、鸡精、蒸鱼豉油、美极鲜味汁一起拌均匀成蘸汁（蘸汁的味道要略重一点，豆腐沾着汁吃才够味）
3.2蒸豆腐的空隙我们可以做葱油。炒锅中放入植物油、葱段、姜片、花椒几粒、八角1个小火炒香即为葱油
4.蒸好的豆腐，拿出切片或掰块，跟蘸汁一起上桌
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好蘸汁老豆腐，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
