竹荪煲鸡汤的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:20

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懂视网 时间：2022-10-18 16:10

1、首先准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。

2、将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。

3、加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。

4、将竹荪切段与虫草花一起放入锅中，炖十分钟后放入枸杞，加入食盐即可出锅食用。

热心网友 时间：2023-06-24 05:57

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一， 和鸡放在一起炖更有营养
用料
竹荪
6根
枸杞
少许
鸡肉
600克
香菇
3片
姜
2片
盐
适量
做法
1/7准备好材料，香菇简单清洗干净。
2/7鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干。
3/7竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4/7将鸡块，香菇和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1小时。
5/7浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6/7竹荪易熟，关火前20分钟加入竹荪和枸杞。
7/7出锅前放食盐即可。
小贴士
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。

热心网友 时间：2023-06-24 05:58

柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量。

1、 柴鸡洗净斩块备用。

2、 干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。

3、 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

4、 竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。